Pinot Bianco - St. Michael Eppan

St. Michael Eppan

Weißburgunder · Südtirol DOC Weißburgunder · 75 cl

-17%
Empfohlener Preis: 17,42 €
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Technische Information
Hersteller St. Michael Eppan
Name Südtirol DOC Weißburgunder
Vielfalt Weißburgunder
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Fruchtiges Bukett von Apfel und Birne
Weinbereitung Gärung und teilweise malolaktische Gärung im Edelstahl
Region Südtirol
Produktionsbereich Gemeinde Eppan, 480–650 m
Land Italien
Typ Frischer, ausgewogener Weißwein
Reifung 3–4 Jahre
Fassart Edelstahltanks
Farbe Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen
Serviertemperatur 8–10 °C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb 3–4 Jahren
Paarung Aperitif, Vorspeisen, Fisch, weißes Fleisch, Pasta, Pizza, milder Käse
Der Pinot Bianco San Michele di Appiano zeigt ein zurückhaltendes, geradliniges Aromaprofil mit Noten von grünem Apfel, reifer Birne und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen wirkt er frisch, mit mittlerem bis leichtem Körper, ausgewogener Säure und einer salzigen Textur, die den Schluck trägt; das Finale ist klar und von mittlerer Länge. Ein eleganter Weißwein in seiner Schlichtheit, geeignet für unkomplizierte Trinkmomente.

Er passt natürlich zu leichten Vorspeisen, gebackenem oder gedämpftem Fisch, gegrilltem Gemüse und frischen Käsesorten. Serviertemperatur etwa 8-10 °C; ein nicht zu stark bauchiges Glas empfiehlt sich, um die Aromen zu würdigen. Für den jungen Konsum gedacht, begleitet er ebenso ein alltägliches Mittagessen wie ein informelles Abendessen; seine zurückgenommene Art macht ihn praktisch für Aperitifs wie für etwas komplexere Kombinationen. Angaben zum Produzenten und zur Vinifikation finden sich auf dem Etikett.
Das Weingut

Kellerei St. Michael-Eppan (Cantina Produttori San Michele-Appiano) – Weingut in Südtirol / Alto Adige (Provinz Bozen)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Kellerei St. Michael-Eppan (Cantina Produttori San Michele-Appiano).

Genossenschaftlicher Weinbetrieb, gegründet 1907 in Eppan (BZ); rund 320 Mitglieder und etwa 390 ha Rebfläche. Bekannt für Alto Adige/Südtirol DOC-Weine, darunter Pinot Grigio.
Region: Südtirol / Alto Adige (Provinz Bozen)
Land: Italien
Geschichte des Weinguts
Gegründet 1907 von lokalen Weinbauern, hat sich der Betrieb zur einer der führenden Genossenschaften Südtirols entwickelt.
Produktionsphilosophie
Die Philosophie ist die Wertschätzung des Terroirs und einzelner Lagen durch qualitätsorientierte Weinbereitung; starker Fokus auf typische Weissweinsorten und Premiulinien wie Sanct Valentin, Appius und Fallwind.
Terroir und Weinberge
Gemeinde Eppan an der Weinstraße (Appiano, BZ). Weinberge an verschiedenen Lagen und Höhen (ca. 400–900 m ü. d. M.); vorwiegend kalkhaltige/geröllige Böden (technische Angaben zu den Lagen).