Pinot Grigio Collio DOC - Ronco dei Tassi 2024

Der Pinot Grigio Collio DOC von Ronco dei Tassi stellt eine Exzellenz aus Friaul-Julisch Venetien dar, eine für ihre Weinbautradition bekannte Region, die besonders günstige Bedingungen für den Anbau von Pinot Grigio bietet dank ihrer mergeligen Böden und dem kühlen, luftigen Klima.

Dieser Wein zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Nuancen aus. In der Nase zeigt der Pinot Grigio Collio DOC von Ronco dei Tassi ein komplexes und facettenreiches Bouquet mit Noten von reifen weißen Früchten wie Birne und Melone, die durch blumige Nuancen und eine leichte Mandelfrische bereichert werden. Am Gaumen ist die Frische das charakteristische Merkmal: Die gut ausbalancierte Säure harmoniert mit einer weichen und umhüllenden Struktur, die in einem anhaltenden und eleganten Abgang gipfelt.

Die Vinifikation erfolgt mit akribischer Sorgfalt, wobei Methoden angewendet werden, die die Sortentypizität und den Ausdruck des Terroirs bewahren. Nach der Ernte unterziehen sich die Trauben einer kurzen Kaltmazeration, um die sortentypischen Aromen zu verstärken, gefolgt von einer langsamen Fermentation bei kontrollierter Temperatur.

Ideal als Aperitif, passt dieser Wein wunderbar zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Geflügel oder als Begleitung zu zart gewürzten vegetarischen Gerichten. Er ist auch eine ausgezeichnete Wahl, um Gerichte der asiatischen Küche zu begleiten, dank seiner Fähigkeit, intensive und gewürzte Aromen auszugleichen.

Der Pinot Grigio Collio DOC von Ronco dei Tassi ist nicht nur ein Wein, sondern auch ein Erzählung der Collio-Region, reich an Tradition und Weinleidenschaft, der verspricht, bei jedem Schluck ein einzigartiges sensorisches Erlebnis zu bieten.