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Pinot Grigio DOC - St. Michael Eppan
St. Michael EppanPinot Grigio Pinot Grigio DOC - Appiano 75 cl
14,40 €−29%
Empfohlener Preis: 20,40 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- St. Michael Eppan
- Name
- Pinot Grigio DOC - Appiano
- Vielfalt
- Pinot Grigio
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Zitrus, Pfirsich, Apfel, Birne
- Weinbereitung
- Kontrollierte Gärung im Stahltank; Reifung auf Hefen
- Reifung
- Reifung einige Monate auf der Hefe; 2–4 Jahre
- Fassart
- Edelstahltank
- Restzucker
- 1,1 g/l
- Farbe
- Hell strohgelb
- Serviertemperatur
- 8–12 °C
- Empfohlener Verbrauch
- Zu trinken innerhalb 2–4 Jahre
- Paarung
- Aperitif, Fisch, leichte Pasta, Frischkäse
- Region
- Südtirol
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Weinberge Gemeinde Eppan (400–500 m ü.d.M.)
- Typ
- Trockener Weißwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIPinot Grigio DOC - St. Michael Eppan
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Dieser Pinot Grigio DOC von Appiano zeigt ein zurückhaltendes, leuchtendes Profil. Im Glas strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen, öffnet er sich in der Nase mit feinen Noten von grünem Apfel, reifer Birne und Zitrusschale, begleitet von Anklängen weißer Blüten und einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen offenbart er eine schlanke Struktur, frische Säure und eine salzige Textur, die den Schluck trägt ohne ihn zu beschweren; der Abgang ist sauber und von angenehmer fruchtig-aromatischer Persistenz.
Im Service schätzt man seine Vielseitigkeit: Er passt zu Meeresvorspeisen, Carpaccio, Schalentieren, gegrilltem Fisch, aber auch zu Salaten und vegetarischen Gemüsekreationen. Er eignet sich gut als Aperitif oder für informelle Mahlzeiten. Er ist dafür gedacht, jung getrunken zu werden, wenn Frische und fruchtige Aromen am lebendigsten sind. Dank des Gleichgewichts zwischen Säure und Sanftheit erweist er sich sowohl zum Essen als auch im täglichen, ungezwungenen Genuss als angenehm und zugänglich. Serviertemperatur: kühl, etwa 8–10 °C, in einem Weißweinglas, um das Aromaprofil und die Frische zu betonen.
Im Service schätzt man seine Vielseitigkeit: Er passt zu Meeresvorspeisen, Carpaccio, Schalentieren, gegrilltem Fisch, aber auch zu Salaten und vegetarischen Gemüsekreationen. Er eignet sich gut als Aperitif oder für informelle Mahlzeiten. Er ist dafür gedacht, jung getrunken zu werden, wenn Frische und fruchtige Aromen am lebendigsten sind. Dank des Gleichgewichts zwischen Säure und Sanftheit erweist er sich sowohl zum Essen als auch im täglichen, ungezwungenen Genuss als angenehm und zugänglich. Serviertemperatur: kühl, etwa 8–10 °C, in einem Weißweinglas, um das Aromaprofil und die Frische zu betonen.
Das Weingut
Kellerei St. Michael-Eppan (Cantina Produttori San Michele-Appiano)
Südtirol / Alto Adige (Provinz Bozen)Italien
Genossenschaftlicher Weinbetrieb, gegründet 1907 in Eppan (BZ); rund 320 Mitglieder und etwa 390 ha Rebfläche. Bekannt für Alto Adige/Südtirol DOC-Weine, darunter Pinot Grigio.
Die Geschichte
Gegründet 1907 von lokalen Weinbauern, hat sich der Betrieb zur einer der führenden Genossenschaften Südtirols entwickelt.
Produktionsphilosophie
Die Philosophie ist die Wertschätzung des Terroirs und einzelner Lagen durch qualitätsorientierte Weinbereitung; starker Fokus auf typische Weissweinsorten und Premiulinien wie Sanct Valentin, Appius und Fallwind.
Terroir und Weinberge
Gemeinde Eppan an der Weinstraße (Appiano, BZ). Weinberge an verschiedenen Lagen und Höhen (ca. 400–900 m ü. d. M.); vorwiegend kalkhaltige/geröllige Böden (technische Angaben zu den Lagen).