Pinot Grigio Venezia DOC - Tenuta Sant'Anna

Der Pinot Grigio von Tenuta Sant’Anna ist ein besonders zarter und voller Wein mit perfekter Würze, angenehm, leicht trinkbar und vielseitig kombinierbar.

Das Anbaugebiet ist ein Boden mit lehm-tonhaltiger Zusammensetzung, mittlerer Tiefe und alkalisch, eine typische Besonderheit der venetischen Ebene. Das Klima ist überwiegend gemäßigt und feucht, was auf die Nähe zum Meer zurückzuführen ist; jedoch führt die Abwechslung von kühlen Winden wie der Bora und wärmer-feuchten wie dem Scirocco zu häufigen großen Temperaturschwankungen. Die Weinbereitung umfasst ein sanftes Pressen der Trauben und die Trennung des Mostes von den Schalen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 15-16°C, gefolgt von der Reifung.

Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit bezaubernden goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Düfte von grünem Apfel und Birne, vermischt mit floralen Aromen weißer Blüten sowie pflanzlichen und zitrusartigen Noten. Am Gaumen zeigt sich ein guter Würze- und Säuregehalt, frisch und anhaltend.

Das passende Glas, um rohen Schinken und mittelgereifte Käsesorten zu begleiten, ausgezeichnet zu ersten Gängen mit Fleischragout.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

6-8°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Venetien

Hersteller: Tenuta Sant'Anna

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