Pounamu Pinot Noir Special Selection New Zealand - Vinultra 2018
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Der Pounamu Pinot Noir Special Selection von Vinultra ist ein Ausdruck an Raffinesse und Qualität, der aus der malerischen Weinregion Neuseelands stammt. Geprägt von einem intensiven aromatischen Bouquet, verwöhnt dieser Pinot Noir die Nase mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch Nuancen von Vanille und süßen Gewürzen, ein Ergebnis der Reifung in französischen Eichenfässern.
Am Gaumen zeichnet sich der Pounamu Pinot Noir Special Selection durch eine ausgewogene und harmonische Struktur aus. Der Einstieg ist weich und einladend und entwickelt sich elegant zu einem mittleren Gaumen, der reich an Aromen von Waldfrüchten, Anklängen an feuchte Erde und einer subtilen mineralischen Ader ist, die Frische und Komplexität verleiht. Die Tannine sind seidig und gut eingebunden, was zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang beiträgt.
Produziert in limitierter Auflage, ist diese spezielle Auswahl das Ergebnis einer strengen Auswahl der besten Pinot Noir-Trauben, die per Hand im optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden, um die maximale Ausdruckskraft des einzigartigen Terroirs der Region zu gewährleisten. Mit einem Potenzial für mehrere Jahre Lagerfähigkeit wird empfohlen, diesen Wein vor dem Servieren einige Minuten zu dekantieren, um alle Nuancen zu betonen.
Ideal zu verfeinerten Gerichten wie gebratener Ente, Gerichten mit wilden Pilzen oder gereiftem Käse, ist der Pounamu Pinot Noir Special Selection eine hervorragende Wahl für Liebhaber von Pinot Noir, die nach einem Wein mit ausgeprägtem Charakter und einer faszinierenden Geschichte suchen.
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