Pinot Nero Riserva Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan 2022

Name: Pinot Nero Riserva Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan
Brand: St. Michael Eppan
SKU: GIU-2211
Price: 30.09 EUR
Availability: InStock

St. Michael Eppan

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Pinot Noir · Pinot Noir Riserva Fallwind Alto Adige DOC · 75 cl · 2022

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Technische Information

Hersteller	St. Michael Eppan
Name	Pinot Noir Riserva Fallwind Alto Adige DOC
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2022
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Aromen von Kirschen und roten Beeren
Weinbereitung	Gärung im Stahltank; malolaktisch; 12 Monate Barrique/Tonneau; Zement
Region	Südtirol
Produktionsbereich	Weingärten in Eppan, Kaltern und Pinzon (350-600 m)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Reift mindestens zwei Jahre im Keller
Fassart	Barrique/Tonneau; Zementtanks
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	14-16° C
Empfohlener Verbrauch	8 bis 10 Jahre
Paarung	Geschmortes Rind; Geflügelwild; Kaninchen; Gans; Hartkäse

Descrizione

Der Pinot Nero Riserva Fallwind Alto Adige DOC von St. Michael Eppan zeigt ein elegantes, zurückhaltendes Profil, typisch für Interpretationen der Sorte im Alto Adige. Im Glas präsentiert er sich in transparentem Rubin mit klaren Reflexen; in der Nase öffnet er sich mit Aromen reifer roter Früchte, Kirsche und Himbeere, begleitet von erdigen Nuancen und dezenten floralen Noten. Es ist ein Wein, der auf aromatische Präzision und Balance setzt, mit gut integrierten Gerbstoffen und einer Frische, die die Trinkbarkeit trägt.

Am Gaumen bestätigt er eine salzige, harmonische Textur, mit linearer geschmacklicher Entwicklung und anhaltender Präsenz von frischer Frucht und leichten Gewürznoten. Er passt zu Gerichten mit hellem Fleisch, Pilzen und mittelgereiftem Käse sowie zu regionalen Zubereitungen, die die Feinheit des Pinot Nero betonen. Der Abgang ist klar und von guter Länge, mit fruchtigen Rücknoten, die zu einem weiteren Schluck einladen. Empfehlenswert ist das Servieren bei moderater Temperatur, um das Aromaprofil und die ausgewogene Struktur zu schätzen.

Das Weingut

St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina) – Weingut in Trentino‑Südtirol / Südtirol — Eppan (Appiano)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina).

Genossenschaftliches Weingut, gegründet 1907 in Eppan; rund 320 Mitglieder und etwa 390 ha Rebfläche. Bekannt für die Spitzenlinie „Sanct Valentin“, darunter der Pinot Grigio Sanct Valentin. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))

Region: Trentino‑Südtirol / Südtirol — Eppan (Appiano)

Land: Italien

Gegründet: 1907

Rebsorten: Sauvignon, Pinot Bianco (Weissburgunder), Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot

Historische Genossenschaftskellerei, 1907 gegründet; umfassendes Netzwerk an Mitgliedswinzern. Rund 390 Hektar Weinberge im Gebiet von Appiano/Eppan. Bekannt für den Sauvignon und die Premium‑Linien Appius und TWC. Auf nationaler Ebene ausgezeichnet.

Alle Weine kaufen von St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina) Das Weingut St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina)

Geschichte des Weinguts

1907 als Winzergenossenschaft gegründet; die Spitzenlinie „Sanct Valentin“ (u. a. Pinot Grigio Sanct Valentin) wurde 1986 eingeführt. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))

Produktionsphilosophie

Sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus den eigenen Lagen, Betonung des Terroirs und Kellerarbeit zur Herausarbeitung von Mineralität, feiner Aromatik und Langlebigkeit (Sanct Valentin betreut von Winemaker Jakob Gasser). ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/our-wines/sanct-valentin/pinot-grigio-sanct-valentin/))

Terroir und Weinberge

Gemeinde Eppan (Überetsch) an der Südtiroler Weinstraße; Lagen ca. 400–900 m ü. d. M. (für Pinot Grigio Sanct Valentin Auswahl aus Weinbergen ~420–600 m), kalkhaltige Kiesböden, Expositionen SO/SW. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))

Auszeichnungen

Zu den jüngsten Auszeichnungen zählt die Wahl zur "Winzergenossenschaft des Jahres" durch Gambero Rosso.