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Pinot Nero Riserva Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan 2022
St. Michael EppanPinot Noir Pinot Noir Riserva Fallwind Alto Adige DOC 75 cl 2022
28,00 €−9%
Empfohlener Preis: 30,70 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- St. Michael Eppan
- Name
- Pinot Noir Riserva Fallwind Alto Adige DOC
- Vielfalt
- Pinot Noir
- Jahr
- 2022
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Aromen von Kirschen und roten Beeren
- Weinbereitung
- Gärung im Stahltank; malolaktisch; 12 Monate Barrique/Tonneau; Zement
- Reifung
- Reift mindestens zwei Jahre im Keller
- Fassart
- Barrique/Tonneau; Zementtanks
- Farbe
- Rubinrot
- Serviertemperatur
- 14-16° C
- Empfohlener Verbrauch
- 8 bis 10 Jahre
- Paarung
- Geschmortes Rind; Geflügelwild; Kaninchen; Gans; Hartkäse
- Region
- Südtirol
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Weingärten in Eppan, Kaltern und Pinzon (350-600 m)
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Pinot Nero Riserva Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan
Weitere Fragen
Sommelier AIPinot Nero Riserva Fallwind Alto Adige DOC - St. Michael Eppan
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Der Pinot Nero Riserva Fallwind Alto Adige DOC von St. Michael Eppan zeigt ein elegantes, zurückhaltendes Profil, typisch für Interpretationen der Sorte im Alto Adige. Im Glas präsentiert er sich in transparentem Rubin mit klaren Reflexen; in der Nase öffnet er sich mit Aromen reifer roter Früchte, Kirsche und Himbeere, begleitet von erdigen Nuancen und dezenten floralen Noten. Es ist ein Wein, der auf aromatische Präzision und Balance setzt, mit gut integrierten Gerbstoffen und einer Frische, die die Trinkbarkeit trägt.
Am Gaumen bestätigt er eine salzige, harmonische Textur, mit linearer geschmacklicher Entwicklung und anhaltender Präsenz von frischer Frucht und leichten Gewürznoten. Er passt zu Gerichten mit hellem Fleisch, Pilzen und mittelgereiftem Käse sowie zu regionalen Zubereitungen, die die Feinheit des Pinot Nero betonen. Der Abgang ist klar und von guter Länge, mit fruchtigen Rücknoten, die zu einem weiteren Schluck einladen. Empfehlenswert ist das Servieren bei moderater Temperatur, um das Aromaprofil und die ausgewogene Struktur zu schätzen.
Am Gaumen bestätigt er eine salzige, harmonische Textur, mit linearer geschmacklicher Entwicklung und anhaltender Präsenz von frischer Frucht und leichten Gewürznoten. Er passt zu Gerichten mit hellem Fleisch, Pilzen und mittelgereiftem Käse sowie zu regionalen Zubereitungen, die die Feinheit des Pinot Nero betonen. Der Abgang ist klar und von guter Länge, mit fruchtigen Rücknoten, die zu einem weiteren Schluck einladen. Empfehlenswert ist das Servieren bei moderater Temperatur, um das Aromaprofil und die ausgewogene Struktur zu schätzen.
Das Weingut
St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina)
Trentino‑Südtirol / Südtirol — Eppan (Appiano)ItalienSeit 1907
Genossenschaftliches Weingut, gegründet 1907 in Eppan; rund 320 Mitglieder und etwa 390 ha Rebfläche. Bekannt für die Spitzenlinie „Sanct Valentin“, darunter der Pinot Grigio Sanct Valentin. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
- Rebsorten
- Sauvignon, Pinot Bianco (Weissburgunder), Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Historische Genossenschaftskellerei, 1907 gegründet; umfassendes Netzwerk an Mitgliedswinzern.
- Rund 390 Hektar Weinberge im Gebiet von Appiano/Eppan.
- Bekannt für den Sauvignon und die Premium‑Linien Appius und TWC.
- Auf nationaler Ebene ausgezeichnet.
Die Geschichte
1907 als Winzergenossenschaft gegründet; die Spitzenlinie „Sanct Valentin“ (u. a. Pinot Grigio Sanct Valentin) wurde 1986 eingeführt. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
Produktionsphilosophie
Sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus den eigenen Lagen, Betonung des Terroirs und Kellerarbeit zur Herausarbeitung von Mineralität, feiner Aromatik und Langlebigkeit (Sanct Valentin betreut von Winemaker Jakob Gasser). ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/our-wines/sanct-valentin/pinot-grigio-sanct-valentin/))
Terroir und Weinberge
Gemeinde Eppan (Überetsch) an der Südtiroler Weinstraße; Lagen ca. 400–900 m ü. d. M. (für Pinot Grigio Sanct Valentin Auswahl aus Weinbergen ~420–600 m), kalkhaltige Kiesböden, Expositionen SO/SW. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))
Auszeichnungen
Zu den jüngsten Auszeichnungen zählt die Wahl zur "Winzergenossenschaft des Jahres" durch Gambero Rosso.