Pommard En boeuf - Eric Boigelot 2022

Pommard En boeuf - Eric Boigelot präsentiert sich als ein prächtiges Beispiel für Pinot Noir, streng kultiviert in der renommierten Appellation der Côte de Beaune in Burgund. Das Weinbergstück En Boeuf, bekannt für seine kalk- und tonreichen Böden, verleiht dem Wein eine intensive Struktur und eine außergewöhnliche aromatische Tiefe.

Die per Hand geernteten Trauben werden mit großer Sorgfalt vinifiziert und in edlen Hölzern verfeinert, eine perfekte Balance zwischen lebendiger Frucht und den würzigen Noten, die durch die Reifung entstehen. In der Nase treten Aromen von reifen Kirschen, Johannisbeeren und leichten erdigen Nuancen hervor, begleitet von würzigen und floralen Anklängen, die typisch für Pinot Noir sind. Am Gaumen zeigt er sich elegant und komplex, mit gut integrierten Tanninen und einer langen, einhüllenden Persistenz.

Empfohlen zur Begleitung von Hauptgerichten mit rotem Fleisch, Wild und mittelgereiftem Käse, bringt Pommard En boeuf - Eric Boigelot die Herkunft des Bodens am besten zum Ausdruck und bietet ein intensives und raffiniertes Genusserlebnis, das Liebhaber von charakterstarken Weinen begeistert.