Pouilly-Fumé Caillottes Jeroboam - Du Bouchot 2021

Der Pouilly-Fumé Caillottes Jeroboam von Du Bouchot stammt aus dem renommierten Weinbaugebiet des Loire-Tals, genauer gesagt aus der Appellation Pouilly-Fumé, die für ihre trockenen und mineralischen Weißweine bekannt ist. Dieser Wein wird ausschließlich aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt, die auf kiesigen und kalkhaltigen Böden, den sogenannten „caillottes“, angebaut wird, welche dem Wein eine lebendige Struktur und einen besonders duftigen Charakter verleihen.

Das Weingutverfahren sieht eine kontrollierte Gärung im Edelstahltank vor, gefolgt von einer Reifung, die Frische und Aromatik bewahrt. Im Verlauf der Reifung entwickelt der Wein eine perfekte Integration von Zitrusnoten, rauchigen Nuancen und einer ausgeprägten Mineralität, die für dieses spezielle Terroir typisch ist. In der Nase zeigen sich Aromen von Grapefruit, weißen Blüten und einem leichten Feuerstein, während der Gaumen elegant und anhaltend ist, mit einer angenehmen Säure, die von einer weichen Struktur begleitet wird.

Ideal zur Begleitung von feinen Fischgerichten, Schalentieren oder frischen Käsesorten ist dieser Pouilly-Fumé im Jeroboam-Format eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen ausdrucksstarken und komplexen Weißwein suchen, perfekt für besondere Anlässe oder gemeinsame Verkostungen.