Mocavero

Primitivo del Salento IGP - Sire - Mocavero 2022

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Mocavero
Name	Primitivo del Salento IGP
Vielfalt	Primitivo
Jahr	2022
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife rote Früchte, Gewürze, Pflaumennoten
Weinbereitung	Stahlfermentation, verlängerte Mazeration
Region	Apulien
Produktionsbereich	Salento
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Beschreibung

Primitivo del Salento IGP - Sire - Mocavero

Il Primitivo del Salento IGP della cantina Mocavero, denominato "Sire", è un vino rosso intenso che incarna la tradizione e la passione del territorio pugliese. Realizzato con uve Primitivo selezionate, questo vino offre una struttura complessa e generosa, tipica delle vigne radicate nei suoli ricchi e fertili del Salento.

Al calice, il Sire si presenta con un colore rubino profondo, quasi impenetrabile, suggerendo vini di grande corpo e intensità. Al naso, emergono subito profumi avvolgenti di frutti maturi, come prugne e ciliegie nere, seguiti da note speziate di vaniglia, cacao e tabacco, che aggiungono un ulteriore livello di complessità.

Al palato, il Primitivo del Salento Sire si distingue per la sua morbidezza e l'equilibrio perfetto tra acidità e tannini vellutati. Il suo sapore è ricco e corposo, con una persistenza gustativa lunga e piacevole, che invita a godere di un calice dopo l'altro. Ogni sorso rivela nuove sfumature, rendendo questo vino particolarmente interessante per chi ama esplorare la complessità dei vini rossi di alta qualità.

Ideale per accompagnare piatti robusti come arrosti, cacciagione, formaggi stagionati e primi piatti con sughi ricchi, il Primitivo del Salento IGP - Sire della Mocavero è perfetto per momenti di convivialità e celebrare occasioni speciali con un tocco di eleganza e tradizione salentina.

Das Weingut

Mocavero – Weingut in Salento, Puglia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Mocavero.

Familienweingut aus dem Salento (Arnesano, LE), das ein umfangreiches Sortiment an Rot-, Weiß- und Roséweinen sowie einen natürlichen Süßwein produziert und großen Wert auf autochthone Rebsorten legt.

Region: Salento, Puglia

Land: Italia

Gegründet: 1950

Rebsorten: Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Aleatico, Fiano, Chardonnay, Aglianico, Cabernet Sauvignon, Verdeca

Mit Sitz in Arnesano im Herzen des Salento. Katalog mit etwa 18 Etiketten: 12 Rotweine, 3 Weißweine, 2 Roséweine und ein natürlicher Süßwein Starker Fokus auf die einheimischen Rebsorten Primitivo und Negroamaro. Ausgewiesene 62 Hektar Weinberge und Vertriebspräsenz in zahlreichen ausländischen Märkten.

Alle Weine kaufen von Mocavero Das Weingut Mocavero

Geschichte des Weinguts

Die Familie Mocavero ist seit den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts mit dem Weinbau im Salento verbunden; konventionell wird das Weingut auf das Jahr 1950 datiert, in dem Pietro Mocavero die Leitung des Betriebs übernahm. In den 1990er-Jahren ging die Führung an die nächste Generation über, die die kommerzielle Produktion und den Export ausbauten und dabei weiterhin die direkte Verantwortung für die Traubenauswahl, die Vinifikation und die Abfüllung behielten.

Produktionsphilosophie

Familienbetrieb, der auf der Verbindung von Respekt vor der lokalen Tradition und der Einführung moderner Kellertechniken basiert: manuelle Traubenselektion, Vinifizierung unter Leitung der Inhaber und Produktlinien, die von „klassischen“ Weinen bis zu Spitzenetiketten mit Holzreifung reichen.

Terroir und Weinberge

Sitz und Weinberge liegen im Salento, mit dem Weingut in der ländlichen Umgebung von Arnesano: ein warmes, windiges Gebiet zwischen Adria und Ionischem Meer, das einheimische Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro hervorbringt.

Auszeichnungen

Das Weingut führt zahlreiche Auszeichnungen auf; zu den öffentlich zugänglichen Referenzen zählt der Erfolg auf der Vinitaly.