Primitivo Seduzione DOP Falerno del Massico - Fattoria Pagano 2019

Name: Primitivo Seduzione DOP Falerno del Massico - Fattoria Pagano
Brand: Fattoria Pagano
SKU: GIU-10465
Price: 73.3 EUR
Availability: InStock

Fattoria Pagano

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Primitivo 100% · Seduzione - Falerno del Massico Primitivo DOP · 75 cl · 2019

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Technische Information

Hersteller	Fattoria Pagano
Name	Seduzione - Falerno del Massico Primitivo DOP
Vielfalt	Primitivo 100%
Jahr	2019
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Pflaume, Kirschkonfitüre, Sauerkirsche, würzige Noten
Weinbereitung	Handlese; Vinifizierung und Ausbau im Edelstahl
Region	Kampanien
Produktionsbereich	Falciano del Massico (Carinola, Caserta)
Land	Italien
Typ	Rot DOP
Reifung	Mindestens 18 Monate in Edelstahltanks
Fassart	Edelstahltanks
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	18°C
Empfohlener Verbrauch	Gutes Alterungspotenzial
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse

Descrizione

Der Primitivo Seduzione DOP Falerno del Massico von Fattoria Pagano zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase öffnen sich Aromen von reifen roten Früchten und Konfitüre, mit Anklängen von Pflaume und Kirsche, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Balsam, der Tiefe verleiht, ohne zu dominieren. Am Gaumen wirkt er warm und einhüllend, mit mittlerem bis vollem Körper, geschliffenen Tanninen und einer Säure, die das Trinkerlebnis stützt; der Abgang ist würzig und von guter Persistenz, sodass man gern noch einen Schluck nimmt.

Er passt gut zu Gerichten der traditionellen Küche, etwa gegrilltem roten Fleisch, Fleischragout, nicht zu komplex zubereitetem Wild und Hartkäse; auch zu würzigen Pizzen ist er geeignet. Serviertemperatur: moderat, um 16–18 °C, in einem breiten Glas, um die Belüftung zu fördern. Als Angebot des Weinguts Fattoria Pagano eignet sich diese Flasche sowohl für den täglichen Genuss in geselliger Runde als auch für ungezwungene Anlässe.

Das Weingut

Fattoria Pagano – Weingut in Kampanien (Provinz Caserta)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fattoria Pagano.

Biologisches Weingut mit Sitz in Carinola (CE), gegründet 2001; spezialisiert auf die Aufwertung des Falerno del Massico und Produzent von Weiß- und Rotweinen, darunter der Falerno del Massico Weiß «Pectus».

Region: Kampanien (Provinz Caserta)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Fattoria Pagano Das Weingut Fattoria Pagano

Geschichte des Weinguts

Gegründet 2001 von Antonio Pagano mit dem Ziel, den Falerno del Massico bekannt zu machen und aufzuwerten; das Weingut hat terrassierte Weinberge in Casale di Carinola entwickelt und seine Tätigkeiten auch in Teilen der Irpinia ausgeweitet.

Produktionsphilosophie

Biologischer Weinbau und Respekt vor der Natur: Pflege des Bodens, des Mikroklimas und der Biodiversität; Handlese und Praktiken zur Erzielung intakter Trauben. Gezielter Einsatz von Holz zur Reifung bei einigen Weinen (z. B. Pectus).

Terroir und Weinberge

Sitz in Carinola (Provinz Caserta). Weinberge an den Hängen des Monte Massico/den Abhängen des erloschenen Vulkans Roccamonfina (z. B. Pectus-Weinberg auf 320 m ü. M., Westlage, sandiger Boden mit vulkanischer Asche). Die eigenen Weinberge liegen hauptsächlich in Carinola (zwei Terrassen) mit Parzellen in Altavilla; das Unternehmen bewirtschaftet zudem Weinberge in Teilen der Irpinia für Fiano und Greco.