Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Brut Quindici/16 vom Weingut Spagnol ist ein verfeinerter und distinktiver Ausdruck des traditionellen italienischen Schaumweins. Produziert im Herzen der Prosecco-Region, genau in den Hügeln von Valdobbiadene, repräsentiert dieses Etikett ein wahres Symbol der weinbaulichen Exzellenz des Gebiets.

Dieser Prosecco Extra Brut zeichnet sich durch sein besonders trockenes organoleptisches Profil aus, eine direkte Folge der minimalen Zugabe von Zucker in der letzten Dosierung, was ihn besonders geeignet für Liebhaber weniger süßer Schaumweine macht. In der Nase bietet der Quindici/16 lebendige und überzeugende Aromen von grünem Apfel, Birne und einer Note von Zitrus, die sich mit floralen Nuancen und leichten Anklängen an Brotkruste verflechten, Zeugnis der Reifezeit im Keller.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer scharfen Frische und einer feinen und anhaltenden Perlage, die eine knackige und saubere Textur mit sich bringt. Die Säure ist gut ausbalanciert und unterstützt ein langes und schmackhaftes Finale, das zu einem weiteren Schluck einlädt.

Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden, die das Terroir und die Umwelt respektieren. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode, welche die Frische und die sortentypischen Eigenschaften der Glera-Trauben, die rein verwendet werden, bewahrt.

Ideal als Aperitif, eignet sich der Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Brut Quindici/16 - Spagnol auch hervorragend als Begleiter zu rohem Fisch, leichten Vorspeisen und Meeresfrüchten, und ist in der Lage, jede Gelegenheit mit Eleganz und Feinheit zu bereichern. Ein Wein, der den Reichtum und die Lebhaftigkeit seines Gebiets feiert und ein einzigartiges und unvergessliches sensorisches Erlebnis garantiert.