Der Quarts De Chaume "Les Zerzilles" von Patrick Baudouin ist eine herausragende Ausdrucksform des Chenin Blanc, ein Dessertwein, der durch seine Tiefe und Komplexität besticht. Ursprünglich aus der Appellation Quarts de Chaume im Loiretal stammend, ist dieser Wein das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die am Rebstock gereift sind, bis sie das perfekte Zucker-Gleichgewicht erreicht haben.

Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden, mit einer langen Gärung, die es ermöglicht, die aromatischen Schichten voll zu entwickeln. In der Nase überrascht der "Les Zerzilles" mit intensiven Noten von Honig, Aprikose und feinen Gewürzen, während er im Mund eine reichhaltige und samtige Textur bietet, die durch eine lebhafte Säure ausgeglichen wird, die seine Frische betont. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Eleganz und Länge, mit einem anhaltenden Abgang, der zur Reflexion einlädt.

Ideal als Begleiter am Ende einer Mahlzeit, passt er hervorragend zu fruchtigen Desserts oder Blauschimmelkäse. Ein wahres Juwel für Liebhaber von Süßweinen, das das Können und die Leidenschaft des Winzers Patrick Baudouin bezeugt.