Querciabella Chianti Classico DOCG Riserva - Querciabella 2020

Der Querciabella Chianti Classico DOCG Riserva di Querciabella stellt einen erhabenen Ausdruck des Sangiovese dar, der im Einklang mit der biologischen und biodynamischen Philosophie angebaut wird, die dieses führende Weingut im Herzen der Toskana auszeichnet. Querciabella liegt in den prestigeträchtigsten Gebieten des Chianti Classico und hat es sich zum Ziel gesetzt, Weine zu produzieren, die treue Zeugen ihres Territoriums sind. Dabei werden nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken mit modernsten Weinherstellungstechniken kombiniert, um die einzigartigen Qualitäten der Rebsorte und des Terroirs hervorzuheben.

Der Chianti Classico Riserva di Querciabella ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Sangiovese-Trauben, die manuell in den Weinbergen in den Gebieten mit der größten Weinbaubegabung geerntet werden. Die sorgfältige Pflege im Weinberg und die Anwendung biologischer und biodynamischer Methoden gewährleisten die Gesundheit der Pflanzen und die Qualität der Trauben und ermöglichen es uns, einen Wein zu erhalten, der die Eigenschaften des Herkunftsterroirs authentisch widerspiegelt.

Nach der Weinbereitung reift der Wein in Eichenfässern, ein Prozess, der dazu beiträgt, die Tannine abzurunden und das aromatische Bouquet mit Noten von Gewürzen, Vanille und leichten Röstnoten zu bereichern, ohne jemals die Fruchtigkeit und natürliche Frische des Sangiovese zu übertönen. Durch diese Reifungszeit im Holz erhält der Chianti Classico Riserva eine größere Komplexität und Tiefe und bereitet ihn auf eine lange Reifung vor.

Optisch hat der Wein eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die mit der Zeit zum Vorschein kommen. Das Bouquet ist komplex und einladend und bietet ein breites Spektrum an Aromen, das von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen bis hin zu blumigen, erdigen und würzigen Noten reicht, die die reiche aromatische Vielfalt des Sangiovese widerspiegeln. Im Mund ist der Chianti Classico Riserva di Querciabella ausgewogen und harmonisch, mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die Frische und Fahrbarkeit verleiht. Die lange aromatische Nachhaltigkeit hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Eleganz und Tiefe.

Dieser Wein passt ideal zu toskanischen Gerichten wie Florentiner Steak, gebratenem Fleisch und reifem Käse und eignet sich auch perfekt zum alleinigen Genießen, als Moment der Meditation, um seine Komplexität und seine Entwicklung im Laufe der Zeit voll und ganz zu würdigen.

Der Chianti Classico DOCG Riserva von Querciabella ist ein leuchtendes Beispiel für das Engagement des Weinguts für Exzellenz, ein Wein, der den Reichtum und die Schönheit der toskanischen Landschaft zelebriert und ihn zu einem Schatz macht, den Weinliebhaber auf der ganzen Welt entdecken können.