Raboso del Piave DOC - Casa Roma - Senza Etichetta

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen: Dieser Raboso del Piave der Casa Roma zeigt einen offenen, temperamentvollen Charakter: Aromen von reifen roten Früchten und Waldbodennoten verweben sich mit einer würzigen Nuance, die nie aufdringlich wirkt. Am Gaumen zeigt er eine solide Struktur, lebendige Säure und präsente, aber nicht aggressive Tannine; es ist ein Wein, der eine schöne Spannung und eine salzige Empfindung bewahrt, die zum nächsten Schluck einlädt, mit einer anhaltenden Präsenz, die sich bemerkbar macht, ohne zu übertreiben. Das Trinkerlebnis wird mehr von Frische als von Weichheit bestimmt, und das Finale hinterlässt Anklänge von knackiger Kirsche und leichten erdigen Noten.

Er passt gut zu gehaltvollen Gerichten: gegrilltem Fleisch, rustikalen Ragouts oder gereiften Käsesorten, wo seine Frische und die tanninreiche Struktur ins Gleichgewicht kommen. Er sollte leicht kühler als Zimmertemperatur serviert werden, um seine Lebendigkeit zu bewahren; er ist auch in Begleitung würziger Gerichte der traditionellen Küche angenehm. Eine Flasche, die man bereithalten sollte, wenn man einen ehrlichen, direkten und charaktervollen Schluck sucht.