Raicilla Maguey Alto 70cl - Vecindad

La Raicilla Maguey Alto di Vecindad ist ein handwerklich hergestellter Destillat aus der Region Jalisco, dem pulsierenden Herzen der mexikanischen Tradition rund um Agave. Dieser Geist wird durch die spontane Fermentation des maguey alto gewonnen, einer wilden Agavenart, die in großer Höhe wächst und dem Destillat eine einzigartige Komplexität sowie eine umhüllende Mineralität verleiht. Der Destillationsprozess erfolgt in Kupferbrennblasen, wodurch die aromatische Fülle bewahrt und die Eigenschaften des Terroirs hervorgehoben werden. In der Nase treten intensive Düfte von aromatischen Kräutern, feuchter Erde und rauchigen Noten hervor, die sich mit floralen und zitrusartigen Nuancen verweben.

Im Mund zeigt sich die Raicilla weich, aber körperreich, mit einem Gleichgewicht zwischen natürlicher Süße und einem leichten, würzigen Nachgeschmack, der zu weiteren Verkostungen einlädt. Perfekt zu Fischgerichten, ethnischer Küche oder zum langsamen Genießen in Gesellschaft, stellt sie einen eleganten Ausdruck der weniger bekannten, aber äußerst faszinierenden mexikanischen Tradition dar.