Ribolla Gialla DOC Collio - Komjanc 2022
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NAME | DOC |
VIELFALT | Ribolla Gialla |
JAHR | 2022 |
GRADATION | 12.0% |
FORMAT | 75 cl |
TYP | Immer noch weiß |
REGION | Friuli Venezia Giulia |
PRODUKTIONSBEREICH | Gorizia |
LAND | Italia |
PAARUNG | Fisch - Gemüse |
Ein friaulischer Wein sehr alten Ursprungs, der auf dem Mergel- und Kalkhang von Gorizia geboren wurde und alle Sorteneigenschaften hervorhebt. Nach sorgfältiger manueller Lese werden die Trauben vinifiziert und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen vergoren. Nach einer langen Ruhezeit auf der Feinhefe reift er einen Monat in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Der Collio Ribolla Gialla DOC von Simon Komjanc zeigt eine tief strohgelbe Farbe. In der Nase finden sich intensive fruchtige Aromen, Anklänge an weiße Blumen und aromatische Kräuter, mit einem Hauch von Jod im Hintergrund. Am Gaumen hat er die richtige glyzerische Weichheit, ein Schluck in perfekter Balance zwischen Frische und Geschmack, mit fruchtigen und mineralischen Noten. Langer und anhaltender Abgang, besonders befriedigend.
Perfekt zu allen fischbasierten Zubereitungen der Meeresküche, insbesondere zu Räucherlachs und Schwertfisch. Probieren Sie die Kombination mit Risotto, Gemüse und zarten Flans.
Wie dienen
Dienen zu:
10-12°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Friuli Venezia Giulia