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Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domäne Serrig.
Traditionsweingut in Serrig im Saartal (Mosel), bekannt für ein Monopol an steilen Weinbergen (Vogelsang) und für seine auf Riesling ausgerichteten Weine; heute geführt von Markus Molitor.
Region:Saar (Mosel)
Land:Germania
Gegründet:1904
Rebsorten:Riesling
Monopol Serriger Vogelsang: Einzellage von ca. 25 ha.
Weinberge auf Schiefer mit extremen Hangneigungen und süd‑südwestlicher Ausrichtung.
2016 von Markus Molitor erworben; ab 2017 wurden Wiederbelebung und Rekultivierung eingeleitet.
Erste moderne Markteinführungen: Jahrgang 2020.
Traditionelle Weinbereitungsmethoden: Handlese, Korbpressung, Spontangärungen und verlängerte Reifung.
Das Anwesen entstand 1904 als preußische Staatsdomäne; Ende der 1980er Jahre wurde es privatisiert und 2016 vom Erzeuger Markus Molitor übernommen. Nach Rekultivierungs- und Renovierungsarbeiten, die 2017 begannen, wurden die ersten Flaschen unter dem heutigen Namen ab 2020 in den Handel gebracht.
Produktionsphilosophie
Die historischen Qualitäten der Weine der Saar wiederentdecken, indem steile Weinberge und manuelle Arbeitsweisen bevorzugt werden: selektive Handlese, Pressung in einer Korbpresse, langsame und spontane Gärungen, langer Ausbau und Reifung auf der Feinhefe, um die Feinheit und Mineralität des Rieslings zu bewahren.
Terroir und Weinberge
Monopol in der Lage 'Serriger Vogelsang', auf schiefrigen Hängen mit Süd‑Südwest‑Ausrichtung und Steigungen von bis zu 105 %. Der Weinberg liegt in einem kühlen Mikroklima, das eine langsame Reifung begünstigt; die auf der Website des Weinguts angegebenen Höhen liegen ungefähr zwischen 220 und 340 m über dem Meeresspiegel.
Auszeichnungen
Relevante Kritikerbewertungen für den Riesling 2020.
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