Riserva Speciale Barolo e Barbaresco 40cl - Mazzetti

Name: Riserva Speciale Barolo e Barbaresco 40cl - Mazzetti
Brand: Mazzetti
SKU: MAZZETTI-A0773
Price: 42.88 EUR
Availability: InStock

Mazzetti

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Format: 40 cl

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42,88 €

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Technische Information

Hersteller	Mazzetti
Typ	Bitter
Aromenprofil	Kräuterig, bitter, würzig
Zutaten	Kräuter, Gewürze, Alkohol, Zucker
Format	40 cl
Gradation	43.0%
Destillationsmethode	Infusion und aromatische Extraktion
Filtration	Feinfiltration
Vielfalt	Nebbiolo (Barolo und Barbaresco)
Farbe	Rubinrot
Verzehr	Digestif, kalt oder mit Eis servieren

Descrizione

Er präsentiert sich in einem intensiven Bernsteinton und mit einer leicht viskosen Konsistenz, die zum Probieren einlädt; in der Nase offenbart er ein Geflecht aus gekochten schwarzen Früchten und Kirschkonfitüre, begleitet von Nuancen von Pflaume und einem feinen Hauch von Kakao und süßem Tabak. Am Gaumen ist er reich, aber ausgewogen: die Süße wird durch eine lebhafte Säure ausgeglichen, die Struktur ist voll, ohne aufdringlich zu wirken, und der Nachhall hinterlässt salzige und leicht balsamische Spuren, die an den Charakter des Holzes erinnern, das ihn beherbergt hat. Alles trägt zu einem Profil bei, das gleichzeitig elegant und entschieden bleibt.

In der Küche wirkt er wie eine Überraschung: wenige Tropfen heben Braten, Schmorfleisch und Zubereitungen aus rotem Fleisch hervor, während er eine natürliche Verbindung zu gereiften Käsesorten eingeht und mit einem Hauch auf Vanilleeis oder frischem Obst für einen reizvollen Kontrast sorgt. Er sollte sparsam verwendet werden, damit er die Zutaten nicht überdeckt; es empfiehlt sich, ihn am Ende der Garzeit oder als letzten Schliff zum Gericht zu geben, um die Aromen zu bewahren.

Brennerei

Mazzetti

Brennerei

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Mazzetti.

Historisches Unternehmen aus dem Piemont mit Sitz in Altavilla Monferrato (AL), tätig in der Herstellung von grappa, Branntweinen, Brandy sowie einer breiten Palette an Likören, Amari (italienische Bitterliköre) und modernen Spirituosen (Gin, Whisky). Im 19. Jahrhundert gegründet, verbindet es die Tradition der Tresterdestillation mit Experimenten bei der Reifung in speziellen Fässern.

Grappa aus Einzelsorte gereifte Grappas Grappa Cask-Finish (Sherry, Bourbon, Vermouth) Weinbrände / gereifter Brandy Amari und Bitterliköre Amaretto und süße Liköre Gin italienischer Whisky

Land Italien

Region Piemont

Gegründet 1846

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Destillation

Kupferbrennblasen, dampfbeheizt, im diskontinuierlichen Verfahren; traditionelle Destillation für Branntweine und Brandy (Verfahren werden in Unternehmensunterlagen beschrieben).

Reifung

Reifung in Fässern und Barriques; Finish-Praktiken in Fässern, die Sherry, Bourbon, Vermouth oder andere ausgewählte Hölzer enthielten; unternehmenseigener Reifekeller für mehrjährige Verfeinerungen.

Rohstoffe

Trester (für grappa) Wein/Trauben (für Branntwein/Brandy)

Repräsentative Produkte

1587 Brachetto Sherry Cask Finish 50cl - Mazzetti 1786 Moscato Vermouth Cask Finish 50cl - Mazzetti 1789 Barolo Bourbon Cask Finish 50cl - Mazzetti 1820/21 Moscato Porto Cask Finish 50cl - Mazzetti Amaretto 300cl - Jeroboam - Astucciato - Mazzetti Amaretto 70cl - Astucciato - Mazzetti Amaretto 70cl - Mazzetti Amaro Forte 300cl - Jeroboam - Astucciato - Mazzetti Amaro Forte 70cl - Astucciato - Mazzetti Amaro Forte 70cl - Mazzetti

Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage