Roero Arneis DOCG 2025 - Livia Fontana 2025

Der Roero Arneis DOCG 2025 von Livia Fontana bietet ein leuchtendes und unmittelbares Porträt: Düfte von weißen Blüten, reifer Birne und einer feinen Zitrusschale, die das Gesamtbild nie überlagert. Im Glas zeigt er sich von mittlerem Körper, mit lebendiger Frische, die durch eine angenehme Salzigkeit und eine leicht cremige Textur ausgeglichen wird und den Schluck geschmeidig macht. Er strebt nicht nach Opulenz, sondern nach Klarheit und Präzision, mit mineralischen Anklängen, die jeden Schluck begleiten bis zu einer sanften Persistenz. Die kräuterige Komponente ist dezent und verleiht einen erkennbaren Charakter, während der Abgang frisch und sauber bleibt.

Bereits heute trinkbar, eignet sich dieser Arneis für vielfältige Kombinationen: Meeresvorspeisen, zarte Krustentiere, Gemüserisotti sowie Frischkäse oder Ziegenkäse. Am besten serviert bei etwa 10–12 °C, um die Aromatik und den Kontrast zwischen Säure und Salzigkeit zu betonen. Ein alltäglicher, dennoch sorgfältig gearbeiteter Weißwein, der dem Glas Unmittelbarkeit verleiht, ohne an Persönlichkeit zu verlieren; er funktioniert sowohl am Tisch als auch als Gesprächswein zum Auftakt des Abends.