Romagna Sangiovese DOC - Dal Fiume ist der wahre Ausdruck des Terroirs von Romagna, einer Region mit einer tief verwurzelten Weinbautradition in Mittelitalien. Das Weingut Dal Fiume, bekannt für sein Engagement für Qualität und den Einsatz von Vinifizierungsmethoden, die die sortentypischen Eigenschaften hervorheben, präsentiert diesen Sangiovese in einer authentisch territorialen Erscheinung.

Dieser Wein zeichnet sich durch seine leuchtende Rubinrote Farbe aus, die im Laufe der Reifung violette Reflexe annimmt. In der Nase bietet der Romagna Sangiovese DOC ein intensives und komplexes Duftspektrum mit Noten von Kirsche, Pflaume und einer leichten Würze, die an schwarzen Pfeffer und Tabak erinnert. Der gekonnte Einsatz von Holz während der Reifung bereichert das Bouquet, ohne die Frucht zu überdecken.

Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert und ausgewogen. Die für Sangiovese typische Säure verbindet sich harmonisch mit weichen und gut integrierten Tanninen, die zu einem vollen und umhüllenden Geschmackserlebnis beitragen. Der Abgang ist langanhaltend, mit einem angenehmen Wiederkehren der fruchtigen und würzigen Noten, die in der Nase wahrgenommen wurden.

Romagna Sangiovese DOC - Dal Fiume bringt die Qualitäten des Sangiovese-Rebsorte zur Geltung und eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen italienischen Gerichten wie Pasta mit Ragù, gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch zu einem idealen Partner für gesellige Abende oder ungezwungene Mahlzeiten.

Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 18°C zu servieren, um alle seine Qualitäten hervorzuheben. Die typische Alterungsfähigkeit gut gemachter Sangiovese suggeriert, dass dieser Wein auch einige Jahre gelagert werden kann, um weiter an Komplexität und Harmonie zu gewinnen.