Rosso "Repertorio" Aglianico del Vulture DOC - Cantina del Notaio 2021

Name: Rosso "Repertorio" Aglianico del Vulture DOC - Cantina del Notaio
Brand: Cantina del Notaio
SKU: GIU-6601
Price: 25.64 EUR
Availability: InStock

Cantina del Notaio

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100% Aglianico del Vulture · Aglianico del Vulture D.O.C. · 75 cl · 2021

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Technische Information

Hersteller	Cantina del Notaio
Name	Aglianico del Vulture D.O.C.
Vielfalt	100% Aglianico del Vulture
Jahr	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Sauerkirsche, Pflaume, Himbeere, Blaubeere, Brombeere, Veilchen, Schokolade, Tabak, Vanille, Minze
Weinbereitung	10-tägige Mazeration; Gärung in Edelstahl
Region	Basilikata
Produktionsbereich	Vulture-Gebiet (Rionero in Vulture)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mind. 12 Monate in Barriques und französischen Tonneaux
Fassart	Barriques 2. Gebrauch und französische Tonneaux
Farbe	Intenses rubinrot
Serviertemperatur	16°-18°C
Empfohlener Verbrauch	2–10 Jahre bei optimaler Lagerung
Paarung	Gebratenes/geschmortes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Rosso "Repertorio" Aglianico del Vulture DOC von Cantina del Notaio zeigt aufrichtigen Ausdruck des Namensgebers. Er präsentiert sich in tiefem Rubin mit leicht granatroten Reflexen; in der Nase eröffnet er mit Noten dunkler Beeren, dezenten erdigen Anklängen und einer zurückhaltenden würzigen Nuance. Der Ansatz ist klar und gradlinig, mit einer Entwicklung, die Ausgewogenheit und zurückhaltende Tannine betont, ohne Zeichen von Übertreibung.

Am Gaumen bestätigt er eine solide Struktur und gute Persistenz, wobei Frische erhalten bleibt und zu würzigen Gerichten passt. Er eignet sich zu Braten, Pilzgerichten und mittelgereiften Käsesorten; auch für ungezwungene Verkostungen ist er geeignet. Am besten genießt man ihn bei mäßiger Temperatur und, wenn möglich, nach kurzem Luftkontakt. Dieser Wein bietet eine ehrliche und unverstellte Interpretation des Aglianico del Vulture.

Das Weingut

Cantine del Notaio – Weingut in Basilikata (Vulture)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantine del Notaio.

Cantine del Notaio ist ein 1998 in Rionero in Vulture (PZ) von Gerardo Giuratrabocchetti gegründetes Weingut, das sich auf die Aufwertung des Aglianico del Vulture spezialisiert hat.

Region: Basilikata (Vulture)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Die Leidenschaft für den Weinbau besteht in der Familie Giuratrabocchetti seit mehreren Generationen. 1998 gründeten Gerardo Giuratrabocchetti und seine Frau Marcella offiziell Cantine del Notaio, um die Familienreben und den Aglianico del Vulture zu fördern.

Produktionsphilosophie

Die Philosophie ist die Aufwertung des Aglianico del Vulture durch die Verbindung von Tradition und Innovation: naturnahe Anbaumethoden, önologische Forschung (unter anderem mit Prof. Luigi Moio) sowie Reifung in tufhaltigen Grotten und französischen Eichenfässern/barriques.

Terroir und Weinberge

Standort in Rionero in Vulture (Monte Vulture), Basilikata. Etwa 52 Hektar verteilt auf typische Lagen des Vulture (Rionero, Barile, Ripacandida, Maschito, Ginestra); vulkanische Böden mit tufhaltigen Schichten; teils mehrhundertjährige Rebstöcke.

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