Royal Cognac de Grande Champagne AOC - 50 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari

Name: Royal Cognac de Grande Champagne AOC - 50 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-44287
Price: 64.56 EUR
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Folonari

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Cognac · 50 cl · 60.0% vol · Noten von Trockenfrüchten, Vanille, weißen Blüten

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Technische Information

Hersteller	Folonari
Typ	Cognac
Aromenprofil	Noten von Trockenfrüchten, Vanille, weißen Blüten
Zutaten	Weiße Traube, hauptsächlich Ugni Blanc
Format	50 cl
Gradation	60.0%
Fassart	Fässer aus französischer Eiche
Reifung	Mindestens 4 Jahre in Eichenfässern
Destillationsmethode	Destillation im Charentais-Brennkessel
Anzahl der destillationen	2
Vielfalt	Ugni Blanc
Farbe	Goldbernstein
Verzehr	Bei Zimmertemperatur, pur oder mit Eis

Descrizione

Elegant und zurückhaltend, drückt der Royal Cognac de Grande Champagne AOC den feinen Charakter des Terroirs aus: In der Nase treten weiße Blüten und Anklänge reifer gelber Früchte hervor, abgerundet von Noten von Honig und Vanille, die die zugrundeliegende Frische nicht überdecken. Das aromatische Gefüge ist kompakt, jedoch zart, mit einem gut integrierten Holz, das stützt, ohne zu beschweren; das Gesamtbild vermittelt die Präzision und Anmut, die man bei den besten Crus findet. Signiert von Daniel Bouju für Folonari, präsentiert er sich mit einer Ausgewogenheit, die zum Schluck einlädt und die typische Ausdruckskraft der Grande Champagne ohne Übertreibungen zeigt.

Am Gaumen ist der Schluck umhüllend, aber ausgewogen, warm und seidig, mit einer angenehmen Würze, die den Genuss lebendig hält. Noten von gerösteter Haselnuss und Trockenfrüchten verweben sich mit einem leichten zitrusartigen Akzent, während der Abgang lang und sauber bleibt. Er eignet sich, pur in einem Tulpenkelch genossen zu werden; einige Minuten Öffnung machen ihn weicher und offenbaren süßere Nuancen. Hervorragend als Digestif nach dem Essen, passt er gut zu Zartbitterschokolade, trockenem Gebäck und gereiftem Käse.

Produzent

Folonari

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Folonari ist eine italienische Marke, die mit den Tenute Folonari verbunden ist und Wein sowie eine Auswahl an Spirituosen vertreibt: Cognacs der Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) und gereifte Grappas, die von den Tenute Folonari hergestellt werden.

Cognac aus Grande Champagne gereifte Grappas Gin (Selektion/Finish)

Land Italien

Region Toskana

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Destillation

Für die Daniel Bouju Cognacs: Destillation in einer traditionellen diskontinuierlichen Brennblase (historische Brennblase von 16,5 hl) und anschließende Reifung in Eichenfässern; für die Grappas der Tenute Folonari: diskontinuierliche Destillation mit dampfbeheizten Kupferbrennblasen.

Reifung

Reifung in Holz-/Eichenfässern für die Cognacs und Lagerung in verschiedenen Holzfässern (in einigen Fällen Barrique) für die angebotenen Grappas.

Rohstoffe

Trester (Trauben) für Grappa Wein/Traubenmost für die Destillation (für die Cognacs der Maison Daniel Bouju)

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Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage