Royal Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astcucciato - Daniel Bouju - Folonari
FolonariCognac · 70 cl · 60.0% vol · Noten von Trockenfrüchten, Vanille, weißen Blüten
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 Hersteller |
Folonari |
 Typ |
Cognac |
 Aromenprofil |
Noten von Trockenfrüchten, Vanille, weißen Blüten |
 Zutaten |
Ugni Blanc Traube |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
60.0% |
 Fassart |
Französische Eichenfässer |
 Reifung |
Mindestens 4 Jahre in Eichenfässern |
 Destillationsmethode |
Doppelte Destillation im Charentais-Brennkessel |
 Anzahl der destillationen |
2 |
 Vielfalt |
Ugni Blanc |
 Farbe |
Goldbernstein |
 Verzehr |
Zimmertemperatur, pur oder mit Wasser |
Am Gaumen bestätigt es ein geradliniges, zurückhaltendes Profil: weich und harmonisch, mit guter Tiefe und einer Persistenz, die im Abgang eine Spur von süßen Gewürzen und bitterem Kakao hinterlässt. Es eignet sich ideal zum puren Genuss bei Zimmertemperatur, in einem Glas, das die Aromen konzentriert, und passt gut zu nuss- oder schokoladenbasierten Desserts, gereiftem Käse und besinnlichen Abendmomenten. Ein Cognac, der eher auf Klasse als auf Kraft setzt, geeignet für jene, die die Reinheit des Destillats und die Eleganz der Grande Champagne schätzen.
Folonari
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Destillation
Für die Daniel Bouju Cognacs: Destillation in einer traditionellen diskontinuierlichen Brennblase (historische Brennblase von 16,5 hl) und anschließende Reifung in Eichenfässern; für die Grappas der Tenute Folonari: diskontinuierliche Destillation mit dampfbeheizten Kupferbrennblasen.
Reifung
Reifung in Holz-/Eichenfässern für die Cognacs und Lagerung in verschiedenen Holzfässern (in einigen Fällen Barrique) für die angebotenen Grappas.
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