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| Providence | |
| Rum | |
| Süß, würzig, Noten von Melasse und Vanille | |
| Melasse, Wasser, Hefe | |
| 70 cl | |
| 56.0% | |
| Amerikanisches Eichenfass | |
| 3-5 Jahre gereift | |
| Kontinuierliche Säule | |
| Dunkelbernstein | |
| Pur, Tiki-Cocktail, gemischt |
Das Herkunftsgebiet, mit seinem warmen und feuchten Klima, begünstigt eine langsame und harmonische Reifung in ausgewählten Holzfässern, die dem Produkt süße Noten von Vanille, Karamell und einen leichten Hauch von Gewürzen verleihen. In der Nase treten intensive Aromen von reifem Obst, Melasse und ein Anflug von gerösteter Eiche hervor, der die Süße ausgleicht, während der Gaumen eine befriedigende, sanfte Textur mit lang anhaltendem und umhüllendem Nachklang bietet.
Dieser Rum ist perfekt, um pur verkostet zu werden und seine Komplexität zur Geltung zu bringen, oder als Basis für raffinierte Cocktails, die ein Gleichgewicht von Süße und Würze erfordern. Ideal in Kombination mit Desserts auf Basis von Zartbitterschokolade oder den karamelligen Noten eines Nusskuchens.
Providence
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Providence.
Destillation
Doppelte diskontinuierliche Destillation (Pot still) mit einer Müller‑Anlage; erste Fahrt bei niedrigerem Alkoholgehalt und zweite Fahrt bei höherem Alkoholgehalt, mit anschließender Reduktion auf Abfüllstärke.
Reifung
Für gereifte Ausführungen: Veredelung in gebrauchten und neuen Fässern je nach Cuvée; dokumentierte Verfahren umfassen Reifungen in Ex‑Caroni, Ex‑Cognac, Ex‑Whisky und in 'Ex‑Providence'/Providence‑Fässern (neue amerikanische Eiche, Char‑Level 2, mit Lade‑ und Entladezyklen zur Anpassung des Holzes).