Salento Rosato IGP - Venus - Conti Zecca 2024

Der Salento Rosato g.g.A. „Verus“ von Conti Zecca ist eine Hommage an die Frische und Eleganz, die durch die Rebsorte Negroamaro zum Ausdruck gebracht werden kann, hier interpretiert in ihrer Rosé-Version. Conti Zecca liegt in der fruchtbaren Region Salento im Herzen Apuliens und greift auf jahrhundertelange Erfahrung im Weinbau zurück, um Weine zu produzieren, die den Reichtum und die Vielfalt des Gebiets widerspiegeln. Das Weingut kombiniert traditionelle Methoden mit modernen Technologien, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Rebsorte hervorzuheben und so hochwertige Weine zu produzieren, die sowohl national als auch international geschätzt werden.

„Verus“ wird hauptsächlich aus Negroamaro-Trauben gewonnen, die aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt wurden, einen Roséwein mit einem reichen aromatischen Profil und einer ausgewogenen Struktur hervorzubringen. Negroamaro, eine einheimische Rebsorte aus Apulien, ist bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Intensität ihrer Aromen, die im „Verus“ in einem zarten und einladenden Schlüssel zum Ausdruck kommen, perfekt für einen Rosé.

Die Weinbereitung des „Verus“ Salento Rosato g.g.A. umfasst eine kurze Kaltmazeration der Trauben, um Farbe und Aromen ohne übermäßige Tanninextraktion zu extrahieren, gefolgt von einer Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Dieser Prozess ermöglicht es uns, die Frische und Lebendigkeit der Aromen zu bewahren, grundlegende Eigenschaften für einen hochwertigen Rosé.

Optisch präsentiert sich der Wein mit einer leuchtenden und attraktiven kirschrosa Farbe. In der Nase bietet es ein reichhaltiges und komplexes aromatisches Bouquet mit Noten von frischen roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, bereichert durch florale Nuancen und eine leichte Note aromatischer Kräuter, die dem Geruchsprofil Tiefe und Einladend verleihen.

Im Mund ist „Verus“ frisch und ausgewogen, mit einer angenehmen Säure, die seine Struktur unterstützt und seine Trinkbarkeit verbessert. Frische Fruchtaromen vermischen sich mit einer subtilen Mineralität und sorgen für einen sauberen und anhaltenden Abgang, der den Gaumen zufrieden und erfrischt hinterlässt.

Ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten, Salaten, Fisch- und Meeresfrüchte-Vorspeisen ist der Salento Rosato IGP „Verus“ von Conti Zecca ein Wein, der ein angenehmes und vielseitiges Geschmackserlebnis bietet, perfekt zur Begleitung geselliger Momente oder als angenehme Erfrischung an heißen Sommertagen.