Sangiovese di Romagna DOC - Modigliana Tramazo - Mutiliana 2021

Name: Sangiovese di Romagna DOC - Modigliana Tramazo - Mutiliana
Brand: Mutiliana
SKU: GIU-204
Price: 27.19 EUR
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Mutiliana

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Sangiovese · Romagna DOC Modigliana Sangiovese Tramazo · 75 cl · 2021

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Technische Information

Hersteller	Mutiliana
Name	Romagna DOC Modigliana Sangiovese Tramazo
Vielfalt	Sangiovese
Jahr	2021
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Aromatische Kräuter, balsamische Noten, würzig, floral
Weinbereitung	Spontangärung; 30 Tage Maische; Beton
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Tramazzo, Modigliana (über 600 m ü. d. M.)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	11 Monate im Beton, mind. 12 Monate Flasche
Fassart	Betontanks
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18 °C
Paarung	Trüffel, Braten, würziger Fisch

Descrizione

Der Sangiovese di Romagna DOC Modigliana Tramazo von Mutiliana zeigt ein ehrliches, regionales Profil. Im Glas erscheint er in rubinroter Farbe mit purpurnen Reflexen; in der Nase öffnet er sich mit Noten von reifer Kirsche, kleinen roten Beeren und zarten floralen Anklängen, begleitet von einem Hauch süßer Gewürze und feuchter Erde. Der olfaktorische Auftritt ist offen und zurückhaltend, was auf eine angenehme Alltagstrinkbarkeit schließen lässt. Er steht exemplarisch für den Sangiovese in der Romagna und wird für seine Direktheit geschätzt.

Am Gaumen zeigt er eine angenehme Sapidität und mittleren Körper, mit präsenten, aber geglätteten Tanninen, die den Trinkfluss stützen, ohne zu beschweren. Der Abgang bleibt sauber, mit fruchtigen Rückgriffen und angemessener Persistenz. Er passt zu regionalen Gerichten, hellem Fleisch und Wurstwaren sowie zu mittel gereiftem Käse; empfohlen wird die Serviertemperatur leicht gekühlt, zwischen 16 und 18 °C, bei Bedarf einige Minuten vorher öffnen, wenn man ihn weicher wünscht. Ideal für alle, die einen direkten, charaktervollen Alltagsrotwein suchen.

Das Weingut

Mutiliana – Weingut in Emilia‑Romagna (Romagna) — Modigliana, Provinz Forlì‑Cesena

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Mutiliana.

Mutiliana ist das Weinprojekt von Giorgio Melandri mit Sitz in Modigliana (Provinz Forlì‑Cesena, Emilia‑Romagna). Es entstehen Bergweine mit Schwerpunkt auf talbezogenem Sangiovese und Cuvées wie dem Pinot Noir „Ecce Draco“.

Region: Emilia‑Romagna (Romagna) — Modigliana, Provinz Forlì‑Cesena

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Mutiliana wurde als Projekt von Giorgio Melandri — Weinkritiker und Journalist — gegründet, um das Terroir von Modigliana aufzuwerten. Melandri wählte und etablierte Weinberge in den drei lokalen Tälern (Ibola, Tramazzo, Acereta), um für jedes Tal eigene Weine zu erzeugen.

Produktionsphilosophie

Territorialer, minimalistischer Ansatz: separate Vinifikationen pro Lage/Tal, spontane Gärungen, lange Maischestandzeiten und vorwiegender Einsatz von Zementtanks zur Reifung; Augenmerk auf Höhenlage und Terroir‑Ausdruck.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Gemeinde Modigliana (Apenninen von Romagna, Provinz Forlì‑Cesena) verteilt auf die drei Täler Acereta, Tramazzo und Ibola. Für einige Bergweine (z. B. Pinot Noir „Ecce Draco“) liegen die Parzellen über 600 m ü. d. M.