Sauvignon Alto Adige DOC - Vigna Castel Ringberg - Elena Walch 2022

Name: Sauvignon Alto Adige DOC - Vigna Castel Ringberg - Elena Walch
Brand: Elena Walch
SKU: GIU-7205
Price: 30.64 EUR
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Elena Walch

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Sauvignon (100%) · Südtirol - Alto Adige DOC · 75 cl · 2022

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Technische Information

Hersteller	Elena Walch
Name	Südtirol - Alto Adige DOC
Vielfalt	Sauvignon (100%)
Jahr	2022
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Holunderblüten, Alpenkräuter, Stachelbeere, frische Mineralität
Weinbereitung	Schonende Pressung, statische Klärung, kontrollierte Gärung; 40% Holz, Rest Stahltank
Restzucker	0,1 g/L
Region	Südtirol
Produktionsbereich	Vigna 'Castel Ringberg', Kaltern/Tramin (Südtirol)
Land	Italien
Typ	Weiß
Reifung	10 Monate im Stahl; Flaschenreifung; Potential 3–5 Jahre
Fassart	Große Holzfässer (25 hl) und französische Barriques
Farbe	Helles Gelb mit grünlichen Reflexen
Serviertemperatur	12-14 °C
Empfohlener Verbrauch	Empfohlenes Trinkfenster: innerhalb 3–5 Jahre
Paarung	Meeresfrüchte, Krustentiere, Süßwasserfisch, Pasta, Spaghetti Tomate-Basilikum

Descrizione

Der Sauvignon Alto Adige DOC Vigna Castel Ringberg von Elena Walch ist ein Weißwein, der das Terroir widerspiegelt. Aus Sauvignon-Trauben aus dem im Namen genannten Gebiet gewonnen, zeigt er ein frisches und klares Aromaprofil. In der Nase lassen sich Noten von Kräutern, Holunderblüten, zitrischen Aromen von Grapefruit und Zitrone sowie ein Hauch grüner Pfeffer erkennen; die mineralische Komponente trägt zu einer klaren Empfindung bei. Die Struktur ist schlank, mit lebendiger Säure, die den Schluck trägt, ohne zu beschweren.

Am Gaumen zeigt er Salzigkeit und moderate Persistenz, mit Rückgriffen auf Aromen von weißem Fruchtfleisch und kräuterigen Nuancen. Er eignet sich als Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten, Schalentieren, gemischten Salaten und frischen Käsesorten; passend zu leichten Mahlzeiten und ungezwungenen Anlässen. Serviertemperatur empfohlen bei etwa 8–10°C. Es ist ein Wein, den man jung trinken kann, um die Frische zu schätzen, wobei man zurückhaltende Erwartungen an die Entwicklung haben sollte.

Das Weingut

Elena Walch – Weingut in Südtirol / Alto Adige (Trentino‑Südtirol)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Elena Walch.

Familiengeführtes Weingut mit Sitz in Tramin/Termeno (Südtirol). Bekannt für terroirbetonte Weine und seine Vigna-Lagen (z. B. Castel Ringberg, Kastelaz); das Weingut ist eng mit Elena Walch verbunden und wird inzwischen von der fünften Generation (den Töchtern Julia und Karoline) mitgetragen.

Region: Südtirol / Alto Adige (Trentino‑Südtirol)

Land: Italien

Rebsorten: Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Nero, Schiava, Bronner, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sauvignon, Riesling, Müller-Thurgau, Blauburger

Vigna "Kastelaz": ikonische Einzellage oberhalb von Tramin, Herkunft des berühmten Gewürztraminer Vigna "Kastelaz" und eines Merlot Riserva. Vigna Castel Ringberg: Monopollage/Referenzlage in der Nähe des Kalterer Sees. Grande Cuvée 'Beyond the Clouds' als Premium‑Etikett. Ausgewiesenes Engagement für Nachhaltigkeit. Internationale Anerkennung und regelmäßige Präsenz in einschlägigen Führern und Fachzeitschriften.

Alle Weine kaufen von Elena Walch Das Weingut Elena Walch

Geschichte des Weinguts

Elena Walch, ursprünglich Architektin, brachte dem traditionsreichen Familiengut internationale Anerkennung, indem sie Weinberg- und Kellerpraktiken modernisierte und die Bedeutung einzelner Lagen hervorhob. In den letzten Jahren wurde die Leitung schrittweise an die Töchter Julia und Karoline (fünfte Generation) übergeben.

Produktionsphilosophie

Terroirorientierter Ansatz: Betonung einzelner 'Vigna'-Lagen, manuelle Arbeit im Weinberg, nachhaltigkeitsorientierte Praktiken und sorgfältiger Ausbau im Keller (z. B. französische Barriques und lange Flaschenreife).

Terroir und Weinberge

Betrieb und Weinberge in der Region Alto Adige/Südtirol (Tramin/Termeno, Kaltern/Caldaro). Kalkhaltige und unterschiedliche Böden; Klima geprägt von sommerlicher Sonne und kühlen Dolomitenwinden. Die Vigna Castel Ringberg wird auf der Herstellerseite mit rund 20 Hektar angegeben; Vigna Kastelaz ist eine terrassierte Lage über Tramin.

Auszeichnungen

Das Weingut und einzelne Weine erscheinen regelmäßig in Ranglisten und Weinführern: Zu den genannten Auszeichnungen zählen Nennungen bei James Suckling, Gambero Rosso sowie Erwähnungen in Führern wie Veronelli, VITAE und Doctor Wine.