Sauvignon de la Tour - Villa Russiz
Sauvignon de la Tour - Villa Russiz
Technische Information
Hersteller Villa Russiz
Name Sauvignon de la Tour
Vielfalt Sauvignon Blanc
Jahr 2022
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Kräuterige Noten, tropische Früchte, Frische
Weinbereitung Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich Collio
Land Italien
Typ Weißwein
Reifung Reifung auf der Feinhefe für mindestens 10 Monate, 9 Monate nach der Lese abgefüllt
Fassart Edelstahl
Farbe Strohgelb
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-4 Jahren
Paarung Fisch, Schalentiere, leichte Vorspeisen

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Villa Russiz

Sauvignon de la Tour - Villa Russiz 2022

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Format: 75 cl

-16%
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Technische Information
Hersteller Villa Russiz
Name Sauvignon de la Tour
Vielfalt Sauvignon Blanc
Jahr 2022
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Kräuterige Noten, tropische Früchte, Frische
Weinbereitung Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich Collio
Land Italien
Typ Weißwein
Reifung Reifung auf der Feinhefe für mindestens 10 Monate, 9 Monate nach der Lese abgefüllt
Fassart Edelstahl
Farbe Strohgelb
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-4 Jahren
Paarung Fisch, Schalentiere, leichte Vorspeisen

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Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino. In breve tempo giungono in cantina, dove viene fatta una pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per almeno 10 mesi e poi imbottigliato dopo 9 mesi dalla vendemmia.

Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, con profumi molto intensi e delicati che ricordano la pesca a pasta bianca, il sambuco, il pompelmo, la frutta esotica. Vino caratterizzato dal grande corpo, ma nello stesso tempo elegante e e vellutato. Si adatta perfettamente a lunghi invecchiamenti.

Adatto per antipasti, risotti con erbe aromatiche come lo scolpit e i bruscandoli, primi piatti dal gusto deciso e aromatico, i piatti complessi e ricchi a base di pesce, i crostacei in preparazioni saporite, il baccalà.


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