Der Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali von La Viarte ist ein exemplarischer Wein, der mit Eleganz die aromatische Vielfalt des Sauvignon Blanc einfängt, bereichert durch die Einzigartigkeit des Terroirs der Colli Orientali del Friuli. Dieser Wein zeichnet sich durch sein intensiv aromatisches Duftprofil aus, das Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten hervorhebt, gefolgt von Nuancen frischer Kräuter wie wilder Fenchel und Minze, die perfekt mit einem leichten mineralischen Hauch integriert sind.

Am Gaumen zeigt der Sauvignon La Viarte eine lebendige Frische, die den durch sein komplexes und verlockendes Bouquet geweckten Erwartungen entspricht. Seine gut ausbalancierte Säure führt zu einem langen und anhaltenden Abgang, der ein angenehmes Gefühl von Sauberkeit und erfrischender Persistenz hinterlässt.

Die Herstellung dieses Weines beginnt mit einer manuellen Lese der Trauben, gefolgt von einer Kaltmazeration, die hilft, die Primäraromen der Rebsorte zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern, um die Frische und Reinheit der Frucht zu erhalten.

Dieser Sauvignon von La Viarte ist hervorragend als Aperitif und wird hoch empfohlen in Kombination mit Fischgerichten, besonders rohen und marinierten, sowie frischen Salaten und pflanzenbasierten Gerichten. Seine Fähigkeit, intensiven Aromen standzuhalten, macht ihn zudem zu einem ausgezeichneten Begleiter für würzige asiatische Küche.

Zusammengefasst bietet der Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali von La Viarte ein raffiniertes und anregendes Geschmackserlebnis, ideal für Liebhaber hochwertiger Weißweine, die Frische, Aromatik und Eleganz im Glas suchen.