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| Pilzer | |
| Grappa | |
| Fruchtig, leicht würzig | |
| Trester der Vernatsch-Traube | |
| 50 cl | |
| 43.0% | |
| Italia | |
| Dampfdestillation im Brennkessel | |
| Kaltfiltration | |
| Vernatsch | |
| Transparent | |
| Bei Zimmertemperatur servieren, Digestif |
Die Schiava von Pilzer präsentiert sich in einem hellen Rubinrot, typisch für die Rebsorte. In der Nase bietet sie ein aromatisches Bouquet, das an frische Waldfrüchte wie Erdbeeren und Himbeeren erinnert, mit einer feinen blumigen Note von Veilchen. Der Geruch wird von einem leichten Mandelaroma begleitet, das für diese Rebsorte typisch ist und die Komplexität des Weins bereichert.
Am Gaumen ist dieser Schiava leicht und frisch, mit einer angenehmen Säure, die die Fruchtigkeit ausbalanciert. Die Tannine sind weich und elegant, was diesen Wein äußerst trinkbar macht und sich für verschiedene kulinarische Kombinationen eignet. Er passt gut zu Gerichten der Tiroler Küche wie Speck und Knödel, aber auch zu leichteren Gerichten wie Sommersalaten oder Fischgerichten.
Darüber hinaus macht die Schachtel, in der er präsentiert wird, ihn zu einer ausgezeichneten Geschenkoption für Liebhaber italienischer Weine, die weniger bekannte, aber ebenso verdienstvolle Sorten des italienischen Weinpanoramas erkunden möchten.
Dieser Schiava von Pilzer ist ein perfektes Beispiel dafür, wie ein Wein gleichzeitig zart und komplex sein kann, eine tiefe Verbindung zu seinem Ursprungsgebiet bewahrt und die reine Essenz der Rebsorte, aus der er hergestellt wird, ausdrückt. Ein wahres Juwel für Weinliebhaber, die auf der Suche nach Raffinesse und Authentizität sind.
Pilzer
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Pilzer.
Destillation
Diskontinuierliche Destillation in Brennblasen (pot-still/lambicar) mit kontrollierter Fraktionstrennung zur Erhaltung der Aromen; Fermentation der Trester in Edelstahltanks vor der Destillation.
Reifung
Reifung in Holzbehältern (Barrique und Fässer) und in Stahl je nach Linie; es gibt lang gereifte Referenzen (z. B. die Linie Historiae bis zu 12 Jahren) und Barrique-Serien (mindestens 36 Monate für einige Abfüllungen).