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| Pilzer | |
| Grappa | |
| Fruchtig, leicht würzig | |
| Schiaventraubenreste | |
| 70 cl | |
| 43.0% | |
| Italia | |
| Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel | |
| Kaltfiltration | |
| Schiava | |
| Farblos | |
| Bei Zimmertemperatur servieren, Digestif |
Schiava ist eine autochthone Rebsorte mit alten Ursprüngen, die seit jeher in den Berggebieten von Trentino-Südtirol angebaut wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine zarten Aromen von roten Früchten, insbesondere Himbeere und Kirsche, mit leichten floralen Noten von Veilchen und einem Hauch von Mandel aus. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden, die den sortentypischen Charakter der Schiava-Trauben respektieren und hervorheben.
Am Gaumen ist der Schiava-Wein von Pilzer angenehm frisch, mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Säure und weichen Tanninen, was ihn extrem trinkbar und angenehm macht. Seine leichte Struktur und der fein fruchtige Nachgeschmack machen ihn ideal als Begleiter zu leichten Gerichten mit weißem Fleisch, Aufschnitt oder sogar als Aperitif.
Serviert bei einer Temperatur von etwa 14-16°C, kann man ihn am besten genießen. Diese Flasche ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen fruchtigen Rotwein suchen, der nicht zu anspruchsvoll ist, aber eine eigene, unverwechselbare Persönlichkeit hat, die von den tiefen Wurzeln eines Gebietes mit reicher Weinbaugeschichte erzählt.
Mit dem Schiava-Wein von Pilzer wird jeder Schluck zu einer Gelegenheit, durch die Trentiner Landschaften zu reisen, die Geschichte und Kultur einer einzigartigen Region zu schlürfen.
Pilzer
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Pilzer.
Destillation
Diskontinuierliche Destillation in Brennblasen (pot-still/lambicar) mit kontrollierter Fraktionstrennung zur Erhaltung der Aromen; Fermentation der Trester in Edelstahltanks vor der Destillation.
Reifung
Reifung in Holzbehältern (Barrique und Fässer) und in Stahl je nach Linie; es gibt lang gereifte Referenzen (z. B. die Linie Historiae bis zu 12 Jahren) und Barrique-Serien (mindestens 36 Monate für einige Abfüllungen).