Nino Negri

Sforzato di Valtellina DOCG - 5 Stelle Sfursat - Nino Negri 2021

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Format: 75 cl

-14%

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Technische Information

Hersteller	Nino Negri
Name	Sforzato di Valtellina DOCG
Vielfalt	Nebbiolo (Chiavennasca)
Jahr	2021
Gradation	15.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Trocknung der Trauben vor der Gärung
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Valtellina
Land	Italien
Typ	Stillroter Wein
Reifung	Mindestens 20 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10 Jahren nach der Lese
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Beschreibung

Nino Negris Sforzato di Valtellina DOCG „5 Star Sfursat“ ist ein Wein, der die Seele und Leidenschaft des Veltliner Weinbaus verkörpert. Dieser Wein wird nach der traditionellen „Sfursat“-Technik hergestellt, bei der Nebbiolo-Trauben (vor Ort Chiavennasca genannt) getrocknet werden. Er ist ein wahrer önologischer Schatz, Ausdruck eines einzigartigen Territoriums und eines außergewöhnlichen Savoir-faire.

Auf den ersten Blick fällt der Sfursat 5 Stars durch seine intensive granatrote Farbe mit Reflexen auf, die mit zunehmendem Alter ins Orange tendieren. In der Nase öffnet sich der Wein mit einem komplexen und faszinierenden Bouquet, das Aromen von reifen roten Früchten, Marmelade, Gewürzen und einem subtilen Hauch von Tabak und Kakao bietet, das Ergebnis der Reifung im Holz.

Am Gaumen zeigt sich dieser Sforzato di Valtellina reichhaltig und kraftvoll, aber gleichzeitig elegant und gut strukturiert. Die Tannine sind umhüllend und gut eingebunden, die Säure ist gut ausbalanciert und sorgt für Frische und Trinkbarkeit. Man erkennt Aromen von Trockenfrüchten, Pflaumen, Balsamico-Noten und einer leichten Würze, die sich zu einem langen und anhaltenden Abgang vermischen.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-10 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Lombardei

Das Weingut

Nino Negri – Weingut in Lombardia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Nino Negri.

Traditionsreiches Weingut in der Valtellina, spezialisiert auf Nebbiolo aus den Bergen (lokal Chiavennasca), bekannt für Valtellina Superiore, Sfursat/Sforzato und einige Cru-Selektionen.

Region: Lombardia

Land: Italia

Gegründet: 1897

Rebsorten: Chiavennasca (Nebbiolo), Chardonnay, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzoni

Spezialist für Chiavennasca und die historischen Unterzonen. Es besitzt und bewirtschaftet rund 33 Hektar eigene, terrassierte Weinberge in den Bergen und pflegt darüber hinaus langjährige Kooperationen mit vielen Familien aus der Valtellina. Ein emblematischer Produzent des Sfursat der Valtellina, bekannt für ikonische Etiketten wie 5 Stelle. Historischer Sitz in einem Palast aus dem 15. Jahrhundert in Chiuro und Integration von Tradition und enologischer Innovation. Unternehmen, das Teil des Gruppo Italiano Vini ist.

Alle Weine kaufen von Nino Negri Das Weingut Nino Negri

Geschichte des Weinguts

Gegründet von Nino Negri und mit fest verwurzelten Bezügen zu Chiuro blickt das Weingut auf mehr als ein Jahrhundert Tätigkeit zurück. Auf der Unternehmenswebsite werden historische Stationen vom Palazzo aus dem 15. Jahrhundert, der das Weingut beherbergt, über die offizielle Registrierung des Weinguts bis hin zu den anschließenden Wachstumsphasen dokumentiert. In den letzten Jahren ist Nino Negri Teil des Gruppo Italiano Vini geworden und hat von der Arbeit namhafter Önologen profitiert, die zur qualitativen Weiterentwicklung des Weinguts beigetragen haben.

Produktionsphilosophie

Die spezifischen Eigenschaften der Chiavennasca hervorzuheben durch Bergweinbau, die Auswahl der Cru und Ausbautechniken, die die mikroklimatischen und bodenbezogenen Unterschiede des Tals zum Ausdruck bringen. Das Weingut verbindet lokale Tradition mit modernen Techniken, um ausdrucksstarke Weine des Terroirs zu produzieren.

Terroir und Weinberge

Die Reben stehen in der Valtellina und werden auf steilen Terrassen mit Trockenmauern in historischen Unterzonen wie Sassella, Grumello, Inferno und Valgella kultiviert. Der Boden ist oft wenig tief und reich an Schiefer sowie quarzreichen Gesteinsfragmenten. Hanglage und große Tag-Nacht-Temperaturschwankungen verleihen den Weinen Struktur, Säure und Mineralität.

Auszeichnungen

Der Valtellina Sfursat 5 Stelle 2021 von Nino Negri erhielt in der Guida Vini d'Italia des Gambero Rosso die Auszeichnung „Tre Bicchieri“.