Sherry Manzanilla Papirusa 75 cl - Lustau

La Manzanilla Papirusa di Lustau ist ein sublimes Beispiel der Sherry-Tradition aus der Region Sanlúcar de Barrameda, dem pulsierenden Herzen der Herkunftsbezeichnung Jerez. Dieser Sherry wird ausschließlich aus Palomino-Trauben hergestellt, die auf sandigen Böden angebaut werden und der Manzanilla ihre typische Leichtigkeit und Frische verleihen. Die Reifung erfolgt unter einer Flor-Hefeschicht, einer zarten Schicht von Hefen, die den Wein vor Oxidation schützt und ihm diese charakteristische Aromatik aus Meeresnoten, Mandel und frischem Brot verleiht.

In der Nase offenbart die Papirusa feine und salzige Düfte mit Anklängen von aromatischen Kräutern und Feldblumen. Am Gaumen präsentiert sie sich trocken und frisch, mit einem makellosen Gleichgewicht zwischen Säure und einer leichten Würze, die an den Einfluss des Ozeans erinnert. Ihre flüchtige Struktur macht sie außergewöhnlich vielseitig in der Kombination und besonders geeignet als Aperitif oder in Begleitung von Meeresfrüchten, rohem Fisch und leichten Tapas. Eine elegante und treue Interpretation des Manzanilla-Stils, die dem Terroir und der meisterhaften Kunst von Lustau Tribut zollt.