Tenuta Montauto

Silio Ciliegiolo IGT - Tenuta Montauto 2023

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Tenuta Montauto
Name	IGT Toscana
Vielfalt	Ciliegiolo
Jahr	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, florale Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Toskana
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Der Silio Ciliegiolo IGT von Tenuta Montauto stellt eine sublime Ausdrucksform der Sorte Ciliegiolo dar, die auf den fruchtbaren toskanischen Böden rund um dieses historische Anwesen angebaut wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine lebhafte rote Farbe mit purpurnen Nuancen aus, die aus der perfekten Reifung der Trauben unter der mediterranen Sonne resultiert.

In der Nase besticht der Silio durch ein faszinierendes Bouquet reifer Kirschen, florale Noten von Veilchen und leicht würzige Anklänge, die an schwarzen Pfeffer und einen Hauch von aromatischen Kräutern erinnern. Am Gaumen offenbart dieses enologische Werk von Tenuta Montauto eine ausgewogene und harmonische Struktur, mit weichen Tanninen, die eine anhaltende Frische und eine angenehme Säure begleiten.

Geeignet für eine Vielzahl von gastronomischen Kombinationen, ist dieser Ciliegiolo perfekt zu Gerichten mit weißem Fleisch, Pasta mit Fleisch- oder Gemüsesaucen sowie mittelgereiftem Käse. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter für einen Abend mit Freunden, bei dem seine Lebhaftigkeit und seine elegante Komplexität voll geschätzt werden können. Servieren bei einer Temperatur von 16-18°C, um alle seine Qualitäten zu betonen.

Das Weingut

Tenuta Montauto – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Montauto.

Weingut aus der toskanischen Maremma, geleitet von Riccardo Lepri, bekannt für mineralische Weißweine und mit starker Ausrichtung auf den Sauvignon. (tenutamontauto.com)

Region: Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Sauvignon, Pinot Nero, Ciliegiolo, Sangiovese, Vermentino, Trebbiano, Malvasia, Grechetto, Chardonnay, Alicante ([tenutamontauto.com](https://tenutamontauto.com/))

Klare Ausrichtung auf mineralische Weißweine, insbesondere Sauvignon. Herstellung eines Wermuts auf Basis von Vermentino. Weinberge, die nach ökologischen Methoden und mit Rücksicht auf die Biodiversität bewirtschaftet werden. Weitere Erwähnungen und Auszeichnungen in Fachführern und Fachpublikationen. Firmensitz: Loc. Campigliola, Manciano, Maremma.

Alle Weine kaufen von Tenuta Montauto Das Weingut Tenuta Montauto

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen ist seit Jahrzehnten in Familienbesitz: Großvater Enos pflanzte die ersten Weinberge in den 1980er Jahren, und das Weingut nahm seine heutige Form mit dem von Riccardo Lepri Anfang der 2000er Jahre gestarteten Vinifizierungsprojekt an.

Produktionsphilosophie

Handwerklicher und terroirbewusster Ansatz: Bewirtschaftung der Weinberge mit ökologischen/natürlichen Methoden, äußerst sorgfältige Arbeit im Weingut und Streben nach Frische, Mineralität und Eleganz in den Weinen.

Terroir und Weinberge

Gelegen in der Maremma Toscana, auf tonhaltigen, mineralreichen Böden und mit dem Einfluss der Meeresbrise von Capalbio, die zum Mikroklima der Gegend beiträgt.

Auszeichnungen

Anerkennungen, die vom Unternehmen und von enologischen Quellen genannt werden: Zu den auf der Website genannten Beispielen gehören Erwähnungen wie 'Tre Bicchieri' für Enos I, der Poggio del Crine Sauvignon 2021, der in die Rubrik '50 Vini Rari d'Italia' aufgenommen wurde, sowie Hinweise auf internationale Auszeichnungen und Bewertungen.