Spatburgunder Trocken - Selbach Olster 2018

Selbach Olster

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Format: 75 cl

-20%

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Technische Information

Hersteller	Selbach Olster
Name	Spätburgunder Trocken
Vielfalt	Spätburgunder (Pinot Nero)
Jahr	2018
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, leichte Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung in großen Holzfässern
Region	Mosel
Land	Deutschland
Typ	Trockener Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Große Holzfässer
Farbe	Hell rubinrot
Serviertemperatur	14-16°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Weißes Fleisch, Fisch, milde Käsesorten

Descrizione

Il Spätburgunder Trocken di Selbach Olster è un vino rosso secco che incarna la tradizione e l'eccellenza della rinomata cantina tedesca. Prodotto con uve Pinot Nero, noto come Spätburgunder in Germania, questo vino propone una complessità aromatica distintiva che riflette la qualità e la passione dell'azienda vinicola.

Al naso, il Spätburgunder Trocken si apre con sentori di ciliegia, lampone e una leggera nota di spezie dolci, come la vaniglia e il pepe bianco, accompagnati da sottili sfumature terrose. Il bouquet è elegante e incisivo, promettendo una degustazione strutturata e armoniosa.

Al palato, questo vino si caratterizza per una struttura ben bilanciata, con tannini morbidi e una buona acidità che dona freschezza e persistenza nel finale. I frutti rossi percepiti al naso si riconfermano, arricchiti da una piacevole nota di liquirizia e tabacco, che aggiunge profondità e complessità al sorso.

La vinificazione accurata e il rispetto dei tempi di maturazione conferiscono al Spätburgunder Trocken una consistenza vellutata, ideale sia per essere gustato da solo, sia come accompagnamento a piatti di carne, formaggi stagionati e ricette di selvaggina.

Questo vino rappresenta un esempio eccellente dell'arte enologica di Selbach Olster, perfetto per chi cerca un rosso raffinato ma accessibile, capace di esprimere al meglio il carattere del Pinot Nero in terra tedesca.

Das Weingut

Selbach-Oster – Weingut in Mosel (Mittelmosel)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Selbach-Oster.

Weingut an der Mittelmosel, spezialisiert auf Riesling von steilen Weinbergen auf Schieferböden, mit Weinen, die von trocken bis zu großen süßen Selektionen reichen.

Region: Mosel (Mittelmosel)

Land: Germania

Rebsorten: Riesling, Pinot Blanc (Weißburgunder), Pinot Noir (Spätburgunder), Gewürztraminer

Starke Konzentration auf Riesling. Steile Weinberge auf devonischem Schiefer, viele mit alten Rebstöcken und einige Parzellen mit Reben auf eigenen Wurzeln. Handarbeit im Weinberg und selektive Lese in mehreren Durchgängen; minimale Eingriffe im Keller und spontane Gärungen. Die Produktion reicht von trockenen, frischen Rieslingen bis zu edlen Süßweinen mit langer Lagerfähigkeit. Internationale Anerkennung und Verbreitung dank Rezensionen sowie spezialisierten Importeuren und Kritikern.

Alle Weine kaufen von Selbach-Oster Das Weingut Selbach-Oster

Geschichte des Weinguts

Die Familie ist seit Jahrhunderten mit dem Weinbau an der Mosel verbunden. Die heutige Unternehmensform ist das Ergebnis familiärer Traditionen und einer Reorganisation im 20. Jahrhundert; Eigentum und Leitung blieben in Familienhand, mit Johannes Selbach an der Spitze des modernen Weinguts. Im Lauf der Zeit hat Selbach‑Oster internationale Bekanntheit für seine Riesling‑Ausprägungen aus Einzellagen der Mittelmosel erlangt.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen legt Wert auf das Wesentliche und die Betonung der Frucht: minimale Kellerinterventionen, fast ausschließlich Vergärungen durch einheimische Hefen, lange Reifung auf der Feinhefe und großes Augenmerk auf die Qualität im Weinberg.

Terroir und Weinberge

Hauptstandorte in Zeltingen‑Rachtig an der Mittelmosel; Weinberge in historischen Lagen der mittleren Mosel auf devonischen Schieferböden und steilen Hängen. Zu den in öffentlichen Beschreibungen genannten Parzellen gehören Flächen in Zeltingen, Wehlen, Graach und Bernkastel.

Auszeichnungen

Das Weingut genießt große Anerkennung in der internationalen Fachpresse und hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen und positive Bewertungen erhalten.