Venturini Baldini

Spumante Blanc de Blancs Brut - Cadelvento - Venturini Baldini

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Format: 75 cl

-8%

13,27 €

Empfohlener Preis: 14,56 €

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Technische Information

Hersteller	Venturini Baldini
Name	Spumante Blanc de Blancs Brut
Vielfalt	Chardonnay
Gradation	11.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale Noten, weiße Früchte, Brotkruste
Weinbereitung	Charmat-Methode
Restzucker	Brut (max 12 g/l)
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Colli Bolognesi
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	6 Monate auf der Hefe
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung trinken, innerhalb von 1-2 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fisch, leichte Vorspeisen

Descrizione

Er stammt aus einem lehmigen, tendenziell kalkhaltigen Boden, einer idealen Umgebung, die dem Charakter dieses Weins Tiefe und Komplexität verleiht. Der in Weißwein vinifizierte Prozess beginnt mit einer sanften Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, um Frische und zarte Aromen zu bewahren.

Der Wein präsentiert sich mit einer einladenden gelben Farbe, angereichert mit goldenen Reflexen, und verspricht ein fesselndes Erlebnis. Im Mund bietet er ein angenehmes Aroma mit einer fein ausbalancierten Säure, wodurch ein harmonisches und einladendes Geschmacksprofil entsteht. Der Duft ist eine Symphonie aus Zartheit und Fruchtigkeit, mit Noten von frischer Birne und Zitronengras, das einen Hauch von Zitrusfrüchten verleiht, alles eingehüllt in ein duftendes, anhaltendes und umhüllendes Bouquet.

Ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischtatar, gefüllten Nudeln und gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano oder einem Brie. Es ist auch eine hervorragende Option für einen raffinierten Aperitif.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Ballonflötenbecher

Mehr Informationen

Dienen zu:

6-8°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Emilia-Romagna

Das Weingut

Venturini Baldini – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Venturini Baldini.

Tenuta di Roncolo (Venturini Baldini) ist ein historisches Weingut auf den Colline Matildiche in Roncolo di Quattro Castella (RE), bekannt für die Produktion von Schaumweinen und Lambrusco aus biologischem Anbau sowie für seine historische Acetaia.

Region: Emilia-Romagna

Land: Italia

Gegründet: 1976

Rebsorten: Malbo Gentile, Spergola, Montericco, Lambrusco Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Pinot Nero, Pinot Meunier, Pinot Grigio, Malvasia di Candia Aromatica

Historisches Landgut, integriert in das Relais Roncolo 1888. Biologische Produktion – alle Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Metodo Classico im Weingut vorhanden. Antica Acetaia di Canossa mit einem Bestand von mehreren hundert Fässchen zur Reifung des Essigs. Das Weingut wurde 2015 von der Familie Prestia mit Unterstützung des Önologen Carlo Ferrini neu belebt.

Alle Weine kaufen von Venturini Baldini Das Weingut Venturini Baldini

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen geht auf ein Landgut des 16.–17. Jahrhunderts zurück; die moderne weinbauliche Tätigkeit der Familie Venturini Baldini begann 1976. Im Jahr 2015 wurde das Gut von der Familie Prestia mit Unterstützung des Önologen Carlo Ferrini neu belebt. Heute ist die Anlage auch als Relais und als Zentrum für Weintourismus organisiert.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen setzt auf biologischen Anbau, kurze Lieferketten und Umweltnachhaltigkeit: Alle eigenen Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, und das Weingut setzt auf manuelle Arbeiten im Weinberg sowie auf eine Produktion, die Qualität vor Quantität stellt.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt auf den Colline Matildiche zwischen Parma und Reggio Emilia, in Roncolo di Quattro Castella. Das Gebiet umfasst Hügel mit Hanglagen, deren Ausrichtung sich für die Produktion von Schaumweinen und Lambrusco eignet, und beherbergt eine historische Acetaia.

Auszeichnungen

B Corp-Zertifizierung; das Weingut wurde außerdem als Società Benefit registriert. Auf der offiziellen Website sind weitere Auszeichnungen und Preise aufgeführt.