Spumante Brut Blanc de Blancs - Varichon & Clerc

Das Spumante Brut Blanc de Blancs von Varichon & Clerc entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay-Trauben, die in Weinbergen angebaut werden, die von einem geeigneten Terroir profitieren, das durch kalkhaltigen Boden und ein mildes Mikroklima gekennzeichnet ist, ideal für die Ausprägung dieser klassischen Rebsorte. Die Herkunftsbezeichnung, obwohl nicht spezifiziert, ist eingebettet in einen Produktionskontext, in dem Tradition und Innovation aufeinandertreffen, um die Eleganz des Blanc de Blancs zu betonen.

Die Reifung erfolgt hauptsächlich auf der Hefe, was diesem Spumante eine raffinierte aromatische Komplexität verleiht, in der frische Düfte von weißen Blüten, Zitrusnoten und eine Spur von reifem weißem Obst zum Ausdruck kommen, begleitet von einer angenehmen Würze und einer lebhaften Struktur. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine feine Perlage aus, begleitet von einer zarten Balance zwischen Säure und Weichheit, die diesen Brut elegant und sehr vielseitig macht.

Ideal als Aperitif, passt er zu Vorspeisen auf Basis von rohem Fisch oder Krustentieren, eignet sich aber auch hervorragend zur Begleitung von vegetarischen Gerichten und delikaten ersten Gängen. Ein Ausdruck von Frische und Reinheit, der jeden geselligen Moment hervorhebt.