Spumante Brut Rosé Amor - Di Gaspero 2023

Spumante Brut Rosé Amor di Di Gaspero präsentiert sich mit einem leuchtenden staubrosafarbenen Ton und einer feinen Perlage, die den Schluck luftig und geschmeidig macht. In der Nase besticht er durch ein zurückhaltendes Bouquet kleiner roter Früchte, Himbeere und Walderdbeere, mit floralen Anklängen und einer zarten Brotkrusten-Note, die Komplexität hinzufügt, ohne aufdringlich zu wirken. Am Gaumen ist er frisch und würzig, schlank im Körper, aber ausgewogen: Die Säure trägt die Frucht und erhält den trockenen, angenehm anhaltenden Abgang, der zu einem zweiten Glas einlädt.

Vielseitiger Stil mit guter Trinkbarkeit, eignet sich als Aperitif, aber auch zu leichten Gerichten wie Fisch-Tatar, gemischten Salaten oder Zubereitungen mit Krustentieren; harmoniert auch gut mit nicht zu süßen Desserts. Kalt servieren, bei etwa 6-8 °C, in Flöte oder Tulpenkelch, um die Aromen und die Persistenz zu betonen. Der Trinkgenuss bleibt zart, ideal für geselliges Beisammensein und ungezwungene Momente.