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Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero - Spergola - Albinea Canali

Albinea Canali
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Spergola 100% · Spergola Traditionelle Methode Dosage Zero · 75 cl

-14%
16,14 €
Empfohlener Preis: 18,66 €
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Technische Information
Hersteller Albinea Canali
Name Spergola Traditionelle Methode Dosage Zero
Vielfalt Spergola 100%
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Blumig (Weißdorn), Apfel, Mandel, Hefenoten
Weinbereitung Erstgärung im Edelstahl; Zweitgärung in Flasche (Trad. Methode)
Restzucker 2 g/L
Region Emilia-Romagna
Produktionsbereich Hügel von Scandiano (Reggio Emilia)
Land Italien
Typ Schaumwein Traditionelle Methode Dosage Zero
Reifung Mindestens 18 Monate auf der Hefe
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur 6–8 °C
Empfohlener Verbrauch Idealer Verbrauch innerhalb 18 Monate
Paarung Krustentiere, Meeresfrüchte, Parmigiano Reggiano, Wurst

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Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero von Albinea Canali, hergestellt aus Spergola-Trauben. Im Glas zeigt er ein feines, diskretes Perlage und leuchtende strohgoldene Nuancen. In der Nase ein zurückhaltendes, zentriertes Profil mit Anklängen an weiße Blüten, Brotkruste und Noten von weißem Kernobst; die Dosagefreiheit betont die trockene Wahrnehmung und hebt Frische und geschmackliche Klarheit hervor. Am Gaumen wirkt er linear, mit geringem Restzuckergehalt und moderater Persistenz, die Eleganz und Trinkanmut über Kraft stellt.

Er eignet sich gut als Schaumwein zum Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, gedämpftem Fisch, Krustentieren und frischen Käsen; seine trockene Prägung macht ihn auch passend zu Gemüsezubereitungen und Gerichten mit dezenten Saucen. Es empfiehlt sich, ihn gut gekühlt in einer Flöte oder einem Tulpenkelch zu servieren, um Perlage und feine Aromen zu bewahren. Ideal für alle, die eine klare, zuckerfreie Perlage suchen.