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23,60 €−11%
Empfohlener Preis: 26,40 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Monsupello
- Name
- Spumante Pas Dose
- Vielfalt
- Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Frisch, duftend, Noten von Hefe und Zitrusfrüchten
- Weinbereitung
- Klassische Methode ohne Zuckerzusatz
- Reifung
- 28-30 Monate auf der Hefe
- Fassart
- Edelstahl
- Restzucker
- 0-3 g/l
- Farbe
- Weiß
- Serviertemperatur
- 6-8°C
- Empfohlener Verbrauch
- Jung, innerhalb von 1-2 Jahren
- Paarung
- Aperitifs, leichte Vorspeisen, Fisch
- Region
- Lombardei
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Oltrepò Pavese
- Typ
- Schaumwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Weitere Fragen
Sommelier AISpumante Pas Dose - Monsupello
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Monsupello Spumante Pas Dose präsentiert sich mit einem essenziellen und leuchtenden Stil: klar im Ausdruck, kleidet er das Glas in ein blasses Gelb mit grünen Reflexen und einer feinen Perlage, die ein unmittelbar zugängliches aromatisches Profil trägt. In der Nase treten frische Früchte wie grüner Apfel und Zedrat, diskrete florale Anklänge und eine leichte salzige Note hervor; die Hefespur ist kaum wahrnehmbar und trägt eher zu einem Gefühl von Reinheit als von Opulenz bei. Die Struktur ist fein und die haptische Empfindung wirkt lebhaft, fast salzig.
Der Schluck bestätigt die Pas‑Dosé‑Philosophie: trocken, agil und vibrante, mit lebendiger Säure, die das Trinkerlebnis stützt, ohne zu beschweren, und einer Salzigkeit, die das Finale in eine zitrusbetonte Richtung verlängert. Schlanker Körper, zentriertes Gleichgewicht und angenehme Persistenz machen ihn vielseitig am Tisch: ausgezeichnet zu Meeresvorspeisen, Crudi, leichten Frittierten oder frischen Käsesorten; auch als Aperitif zu kleinen sommerlichen Gerichten empfehlenswert. Er passt gut zu strukturierteren Fischgerichten und zu leichten Küchen, ohne sich aufzudrängen. Gut gekühlt servieren, um die Frische und die Klarheit des Schlucks zu schätzen.
Der Schluck bestätigt die Pas‑Dosé‑Philosophie: trocken, agil und vibrante, mit lebendiger Säure, die das Trinkerlebnis stützt, ohne zu beschweren, und einer Salzigkeit, die das Finale in eine zitrusbetonte Richtung verlängert. Schlanker Körper, zentriertes Gleichgewicht und angenehme Persistenz machen ihn vielseitig am Tisch: ausgezeichnet zu Meeresvorspeisen, Crudi, leichten Frittierten oder frischen Käsesorten; auch als Aperitif zu kleinen sommerlichen Gerichten empfehlenswert. Er passt gut zu strukturierteren Fischgerichten und zu leichten Küchen, ohne sich aufzudrängen. Gut gekühlt servieren, um die Frische und die Klarheit des Schlucks zu schätzen.
Das Weingut
Monsupello
LombardiaItaliaSeit 1893
Historisches Weingut im Oltrepò Pavese, geführt von der Familie Boatti, vor allem bekannt für seine Schaumweine Metodo Classico und für die Produktion von stillen und lebhaften Weinen.
- Rebsorten
- Pinot Nero, Chardonnay, Croatina, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio, Riesling Renano, Sauvignon, Moscato, Nebbiolo, Müller-Thurgau
- Historisches Weingut im Oltrepò Pavese, gegründet 1893.
- Spezialisierung auf die klassische Flaschengärung mit Spätburgunder und Chardonnay.
- Rund 50 Hektar Weinberge in Eigenbewirtschaftung.
- Die angegebene Jahresproduktion beträgt etwa 160.000 Flaschen Metodo Classico und 140.000 Flaschen stille/lebhafte Weine.
- Sitz und Empfang in Torricella Verzate
Die Geschichte
Die Familie Boatti ist seit dem späten 19. Jahrhundert in der Region Oltrepò Pavese verwurzelt. Die ersten Erwähnungen der Weinbautätigkeit stammen aus dem Jahr 1893. In den folgenden Jahren wurde der Besitz durch den Erwerb des Podere La Borla erweitert und das Weingut in der Mitte des 20. Jahrhunderts unter der Leitung von Carlo Boatti umfassend modernisiert. Heute wird das Weingut von den Erben geführt und bewahrt eine starke Identität, die mit der Produktion hochwertiger Schaumweine verbunden ist.
Produktionsphilosophie
Starke Ausrichtung auf Terroir und Qualität: Anbau von Weinbergen in Hanglagen, kontrollierte Weinbereitung mit modernen Technologien und eine Produktion, die auf die Ausdruckskraft von Pinot Noir und Chardonnay in traditioneller Flaschengärung ausgerichtet ist, ergänzt durch stille Weine, die das Terroir widerspiegeln. Das Weingut legt Wert auf familiäre Tradition und technische Sorgfalt im Weinberg und im Keller.
Terroir und Weinberge
Sitz in Torricella Verzate im Herzen des Oltrepò Pavese; die Weinberge liegen auf sonnenexponierten Hügeln in etwa 160–200 m über dem Meeresspiegel, auf ton- und kalkhaltigen Böden, die Temperaturschwankungen begünstigen und Frische sowie Mineralität fördern.
Auszeichnungen
Zahlreiche Auszeichnungen bei Wettbewerben und in Fachführern: Zu den erhaltenen Preisen und Erwähnungen zählen der Oscar Douja d’Or, eine Ehrenurkunde auf der Vinitaly, Erwähnungen und Preise in nationalen Führern sowie jüngste Anerkennungen für die Schaumweine.