Spumante Trento DOC Brut- Opera 2014

Opera

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Format: 75 cl

-11%

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Technische Information

Hersteller	Opera
Name	Trento DOC
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2014
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, frischem Obst, Brotkruste
Weinbereitung	Klassische Methode
Restzucker	Trocken
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Trentino
Land	Italien
Typ	Brut Schaumwein
Reifung	Mindestens 15 Monate auf der Hefe
Fassart	Stahl
Farbe	Weißer Schaumwein
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, Aperitifs

Descrizione

Il Spumante Trento DOC Brut di Opera è una vera eccellenza del territorio trentino, frutto di una lunga tradizione spumantistica. Questo vino spumante è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, raccolte a mano nei migliori vigneti della zona di Trento. La vinificazione segue il metodo classico, con una rifermentazione in bottiglia e una maturazione sui lieviti che dura minimo 24 mesi.

Alla vista, il Trento DOC Brut si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet elegante e complesso, con note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, arricchite da sottili sfumature di crosta di pane e lievito, derivanti dal lungo affinamento sui lieviti.

Al palato, questo spumante si distingue per la sua freschezza e vivacità. È ben equilibrato, con una buona struttura e una piacevole mineralità che ne esalta la persistenza gustativa. La bollicina cremosa accompagna una piacevole sensazione di secchezza, rendendolo perfetto per aperitivi raffinati e cene eleganti.

Il Trento DOC Brut di Opera è ideale come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, nonché con primi piatti delicati e carni bianche. Un vino versatile che saprà conquistare gli appassionati di spumanti di qualità.

Das Weingut

Speri Viticoltori – Weingut in Veneto (Valpolicella Classica)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Speri Viticoltori.

Traditionsreiches Weingut der Valpolicella Classica, bekannt für die Herstellung von Amarone, Ripasso und Valpolicella; bewirtschaftet biologisch und keltert Weine aus eigenen Weinbergen in den Cru-Lagen der Region.

Region: Veneto (Valpolicella Classica)

Land: Italia

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Familiengeschichte mit Wurzeln in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts und mehrgenerationale Leitung. Historische Produktion von Amarone Biologische Zertifizierung der gesamten Produktion seit 2015. Eigene Weinberge in Cru-Lagen der Valpolicella Classica Internationale Auszeichnungen durch verschiedene Weinführer und Weinkritiker.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Speri ist seit Generationen in der Valpolicella präsent: Die Unternehmensgeschichte hat ihre Wurzeln in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts und entwickelte sich über mehrere Generationen zu einer etablierten Größe in der Valpolicella Classica. Im Laufe der Jahre hat die Eigentümerschaft die Weinberge in den geeignetsten Lagen erweitert und gehörte zu den ersten regionalen Produzenten, die einen Amarone vinifizierten. Seit der ersten Hälfte der 2000er-Jahre hat das Weingut den Weg zum biologischen Anbau eingeschlagen und 2015 die Zertifizierung für 100 % der Produktion erhalten; jüngst wurden Projekte zu Nachhaltigkeit und Biodiversität umgesetzt.

Produktionsphilosophie

Respekt vor dem Terroir, Kontinuität von Stil und Eleganz stehen im Mittelpunkt des Produktionsansatzes: Speri setzt auf einheimische Rebsorten aus eigenen Weinbergen, auf Vinifikationen aus einzelnen Einzellagen und auf landwirtschaftliche Praktiken, die auf Nachhaltigkeit und den Schutz der Biodiversität ausgerichtet sind.

Terroir und Weinberge

Valpolicella Classica mit historischen Weinbergen und Crus wie Monte Sant'Urbano, La Roggia, La Roverina, Lenguin und Brolo di Villa Giona; zu den genannten Gemeinden in der Region gehören San Pietro in Cariano und Fumane.

Auszeichnungen

Die Weine von Speri haben in den letzten Jahren Auszeichnungen und Punktbewertungen von internationalen Fachmedien und Weinführern erhalten.