Timone - Grappa Invecchiata 20cl - Mazzetti

Timone, angeboten von Mazzetti, ist eine gereifte Grappa, die durch das Gleichgewicht von Wärme und Feinheit besticht. Im Glas zeigt sie bernsteinfarbene Reflexe, die auf den Holzkontakt hindeuten; in der Nase treten Aromen von Trockenfrüchten, Vanille und einer leichten Würze hervor, die das Destillat nicht überdecken. Am Gaumen ist sie weich und umhüllend, mit einem voll entwickelten Körper, aber nicht schwer: die Struktur ist warm, ohne roh zu wirken, gestützt von einer Klarheit, die den geschmacklichen Verlauf geradlinig und angenehm macht.

Perfekt als kleiner Abschluss nach dem Essen genießt man sie im Tulpenkelch bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt, um die feineren Aromen zu betonen. In der praktischen 20 cl-Flasche ist sie auch bequem, um die Abfüllung zu probieren oder als kleines Geschenk; sie passt gut zu Zartbitterschokolade (nicht zu herb), Tarten mit Trockenfrüchten oder gereiftem Käse, ohne die Aromen zu überdecken, sondern indem sie dem Gericht Tiefe und Wärme verleiht.