Valpolicella Ripasso Superiore Valpantena DOCG - Magnum - Holzbox - Costa Arènte 2021

Der Valpolicella Ripasso Superiore Valpantena DOCG vom Weingut Costa Arènte ist ein Rotwein, der perfekt das Wesen seiner Herkunftsregion, der Valpantena, einfängt, einem der geschätztesten Täler der Valpolicella-Region im Veneto. Dieser Wein entsteht durch ein interessantes Produktionsverfahren namens "Ripasso", welches dem Wein eine Komplexität und Struktur verleiht, die von Kennern besonders geschätzt wird.

Der Valpolicella Ripasso Superiore wird durch eine zweite Gärung auf den Trester von Amarone und Recioto gewonnen, was das aromatische Profil und die Komplexität des Weins intensiviert. Dank dieser Technik erhält der Wein nicht nur eine höhere Konzentration von Aromen und Geschmacksnoten, sondern auch ein erhöhtes Körpervolumen und ein höheres Alterungspotential.

Optisch präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase ist er reichhaltig und zeigt Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem leichten Hauch von Tabak und Schokolade, bedingt durch die Reifung im Holz. Im Mund ist der Valpolicella Ripasso Superiore Valpantena DOCG robust und elegant, mit weichen und gut integrierten Tanninen, die zu einem anhaltenden und zufriedenstellenden Abgang führen.

Ideal zum Begleiten von Braten oder geschmorten roten Fleischgerichten, passt er auch perfekt zu gereiftem Käse. Dieser Wein erweist sich als eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen Rotwein mit Charakter und Tiefe suchen, der sich auch nach einigen Jahren in der Lagerung elegant entwickelt. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um die gesamte aromatische Fülle zu genießen.