Vermentino di Gallura Superiore DOCG - Cucaione - Piero Mancini

Der Keller von Piero Mancini wurde 1989 von einem Zahnarzt aus Olbia mit einem großen Traum ins Leben gerufen; Das Unternehmen produziert seine Weine ausschließlich aus eigenen Trauben aus der Gallura-Region, wo sich die frische Meeresbrise mit der mediterranen Macchia, den durchdringenden Pinienharzen und den typischen Düften dieser fantastischen Insel verbindet. 

Cucaione hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase kommt mit aromatischen Düften der mediterranen Macchia, Lorbeer und Rosmarin, zu denen sich blumige und fruchtige Aromen von Ginster und gelbem Pfirsich anschließen, eine mineralische Wahrnehmung, die fast an Algen erinnert und an den Geruch des Meeres erinnert. Der Geschmack ist strukturiert und weich, wobei der große Protagonist die Würze ist, gefolgt von einem anhaltenden Abgang mit floralen und maritimen Anklängen.

Es wird empfohlen, ihn mit Vorspeisen und ersten Gängen mit Meeresfrüchten wie Paccheri und Tagliolini allo scoglio oder einem Teller Rohkost mit Weichtieren, Krustentieren und Fisch zu kombinieren.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

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Dienen zu:

10-12°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-2 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Sardinien

Hersteller: Piero Mancini