Vermouth Dolin Rouge 75cl

Dolin

Wermut 75 cl 16.0% vol Kräuterig, würzig, süß-bitter

15,90 €−13%
Empfohlener Preis: 18,30 €

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(21,20 €/ℓ)

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Technische Information

Hersteller
Dolin
Typ
Wermut
Format
75 cl
Gradation
16.0%
Aromenprofil
Kräuterig, würzig, süß-bitter
Zutaten
Wein, aromatische Kräuter, Gewürze, Alkohol
Farbe
Rubinrot
Verzehr
Aperitif, Cocktail
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.

Sprechen wir über Vermouth Dolin Rouge 75cl

Weitere Fragen

Der Vermouth Dolin Rouge mit seinem eleganten 75cl-Flasche repräsentiert eine der verfeinertsten und historisch reichsten Ausdrucksformen in der Welt des Vermouths. Hergestellt in Frankreich in der Region Chambéry, zeichnet sich dieser rote Vermouth durch sein authentisches Rezept aus, das bis ins Jahr 1821 zurückreicht, wobei die Qualitätsstandards und traditionellen Produktionsmethoden unverändert beibehalten wurden.

In der Nase bietet der Dolin Rouge ein intensiv würziges und leicht blumiges Aromabouquet, in dem Noten von aromatischen Kräutern wie Enzian, Thymian und Kamille hervortreten, ergänzt durch einen Unterton von Orangenschalen und warmen Gewürzen. Am Gaumen entwickelt sich die Komplexität weiter mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Bitterkeit. Gewürze wie Zimt und Kardamom vermischen sich harmonisch mit der Frische der Alpenkräuter, während fruchtige Noten von Kirsche und Pflaume eine subtile Süße bieten, die mit einem anhaltenden und elegant bitteren Nachgeschmack endet.

Dieser Vermouth eignet sich ideal als Aperitif, serviert kalt mit einer Zitronenschale oder als Schlüsselkomponente in klassischen Cocktails wie dem Negroni oder dem Manhattan, wo er Tiefe und Komplexität zum Mix hinzufügt.

Zusammenfassend ist der Vermouth Dolin Rouge eine makellose Option für Liebhaber von hochwertigem Vermouth, die ein Produkt mit reicher historischer Erbschaft und einem ausgeprägten Geschmacksprofil schätzen. Ein Muss in der Sammlung jedes Cocktail-Enthusiasten und ein raffinierter Hauch von Klasse für jede besondere Gelegenheit.

Destillerie

Dolin

Auvergne-Rhône-AlpesFrankreichSeit 1814

Die Maison Dolin ist ein handwerklicher Hersteller von Spirituosen und Vermouth mit Sitz in Chambéry (Savoyen, Frankreich). Bekannt ist sie vor allem für ihre Vermouth de Chambéry (Blanc, Dry, Rouge), die durch Mazeration von Botanicals in einem Ugni blanc Basiswein hergestellt werden, sowie für die Produktion von Berglikören wie génépi und einer Palette handwerklicher Sirupe.
  • Historische Maison in Chambéry mit über zwei Jahrhunderten Tätigkeit
  • Als historischer Produzent des Vermouth de Chambéry anerkannt
  • Handwerkliche Produktion mit interner Destillation von Alkoholaten und kontrollierten Mazerationen
  • Verwendung eines Ugni blanc Basisweins für die Vermouths
  • Sortiment umfasst Vermouth, génépi, Liqueure und Sirupe; starke Exportpräsenz

Spezialitäten

  • vermouth de Chambéry
  • vermouth
  • Alpenliköre
  • génépi (Berglikör)
  • handwerkliche Sirupe
  • Aperitifs
Die Geschichte
Die Ursprünge reichen bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück: Der Likörhersteller Joseph Chavasse begann seine Tätigkeit Anfang der 1810er Jahre (der offizielle Zeitstrahl der Maison nennt die erste Ansiedlung 1814 und die Erstellung des Vermouth‑Rezepts 1821). Der Betrieb erhielt den Namen Dolin, als Louis‑Ferdinand Dolin die Produktion Mitte des 19. Jahrhunderts übernahm; 1919 ging das Eigentum an die Familie Sevez über, die das Savoir‑faire bewahrte und weiterentwickelte. Heute setzt die Maison die Produktion in Chambéry in Familienführung fort und ist stark auf Export ausgerichtet. (In historischen Quellen finden sich kleinere Abweichungen bei den Daten – einige nennen 1814, andere 1815 oder 1821 als Schlüsseljahre für den Beginn der Tätigkeit und das Vermouth‑Rezept.)
Destillation
Kupferbrennblase mit Rektifikationskolonne für die Herstellung von Pflanzenalkoholaten; bei Vermouths Mazeration der Botanicals in Wein (Ugni blanc) statt Verwendung industrieller Infusionen.
Rohstoffe
  • Ugni blanc Wein (Basiswein für die Vermouths)
  • Alpine Pflanzen und Botanicals (z. B. génépi, artemisia, gentiana, etc.)
  • Alkohol für Destillation und Mazeration
Ausgewählte Produkte
  • Vermouth Dolin Blanc 75cl
  • Vermouth Dolin Dry 75cl
  • Vermouth Dolin Dry 75cl - ETICHETTA DANNEGGIATA
  • Vermouth Dolin Rouge 75cl