Vin Santo di Brognoligo - Corte Durlo IGT 2010 - Cà Rugate

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Cà Rugate

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Exzellenter Vin Santo aus dem Hause Cà Rugate. Er wird 4 Monate lang auf dem „Picai“ getrocknet, um eine bessere Belüftung zu begünstigen. Zunächst findet die erste Gärung in Holzfässern statt, für einen idealen Zeitraum bis zur Bildung einer oberflächlichen einheimischen Flora, der „Teralina“. Anschließend wird der Most in Holzbehälter umgefüllt, wo er sich weitere 6 Jahre entwickelt und reift.

Bemerkenswerte Süße, Bernsteinfarbe, die Nase zeigt komplexe Aromen, die sich von Rosinen bis zu kandierten Früchten, von Tabak bis zu mineralischen Anklängen erstrecken. Am Schluck, der streng fein und klein sein muss, zeigt er eine unbeschreibliche Ausgewogenheit.

Bemerkenswert stark, es ist ein Wein, der die stärkste Kombination liebt, wie gereiften Käse oder am Ende einer Mahlzeit.


KOMBINIERE ES MIT:
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Technische Information


HERSTELLER
Ca Rugate
JAHRGANG
2010
LAND
Italien
FORMAT
0,375 l
TYP
Desserts und Passiti
GRADATION
12,5%
VIELFALT
Garganega 100 %
TEMP MIN
10 Grad
NAME
IGT
TEMP MAX
12 Grad
REGION
Venetien
PAARUNG
Käse - Süßigkeiten
PRODUKTIONSBEREICH
Valpolicella



Der Keller und das Weingut: Cà Rugate

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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Dennis P.
Eccellente

Con questo vin santo si ha la certezza di acquistare uno tra i migliori in circolazione della fascia medio-alta.

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