Fattoria del Cerro

Vinsanto di Montepulciano DOC 375ml - Astucciato - Fattoria del Cerro 2019

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Format: 375 ml

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Technische Information

Hersteller	Fattoria del Cerro
Name	Vinsanto di Montepulciano DOC
Vielfalt	Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca
Jahr	2019
Gradation	14.0%
Format	375 ml
Aromenprofil	Noten von Honig, Trockenfrüchten, Gewürzen
Weinbereitung	Traubentrocknung, langsame Gärung in Fässern
Region	Toskana
Produktionsbereich	Montepulciano
Land	Italien
Typ	Süßer Passito Wein
Reifung	Mindestens 3 Jahre
Fassart	Holzfässer
Farbe	Bernstein
Serviertemperatur	12-14°C
Empfohlener Verbrauch	Nach dem Essen, zu Süßspeisen oder Käse
Paarung	Dessert, gereifte Käse

Beschreibung

I bei grappoli dorati stesi sui cannicci durante i mesi autunnali e invernali sono un’immagine sempre viva nell’immaginario toscano del vino; ancora oggi, questo è il metodo migliore per realizzare un meraviglioso Vinsanto.

Si raccolgono a mano i grappoli di Trebbiano e Malvasia e si stendono sui cannicci. All'appassimento delle uve, la Fattoria del Cerro ha destinato l'ampio sottotetto del “Podere Argiano” che, essendo ben aerato e con la giusta umidità, è il miglior ambiente per farle giungere sane fino a dicembre, quando vengono pigiate. Le botti di legno custodiscono il Vinsanto fino a dargli quella carica di sapori e di profumi che nessun altro vino da dessert sa sviluppare.

Das Weingut

Fattoria del Cerro – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fattoria del Cerro.

Landwirtschaftlicher Betrieb und Weingut in Acquaviva (Montepulciano, SI), Teil der Tenute del Cerro; bekannt für die Produktion von Vino Nobile di Montepulciano auf Basis der Rebsorte Prugnolo Gentile sowie für seine Angebote im Bereich Gastfreundschaft und Weintourismus.

Region: Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Prugnolo Gentile (Sangiovese), Colorino, Mammolo, Canaiolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Fogliatonda

Sitz in Acquaviva di Montepulciano mit Relais-Unterkünften, Restaurant und Wein-Erlebnissen. Einer der bedeutendsten privaten Produzenten von Vino Nobile di Montepulciano. Die Produktion ist auf Prugnolo Gentile und eine klonale Selektion der besten historischen Rebstöcke ausgerichtet. Teil der Gruppe Tenute del Cerro. Weingut mit in technischen Datenblättern dokumentierter Produktionskapazität und internationaler Marktpräsenz.

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Geschichte des Weinguts

Fattoria del Cerro ist Teil des Projekts Tenute del Cerro und gehört zu den großen Weingütern in der Umgebung von Montepulciano. Laut den offiziellen Angaben der Tenuta umfasst das Anwesen Weinberge, die im Register des Vino Nobile eingetragen sind, und bietet zudem Beherbergungs- und Gastronomieangebote sowie Besichtigungen und Verkostungen.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt auf die autochthonen Rebsorten der Region, mit klarem Fokus auf Prugnolo Gentile und auf gezielter klonaler Selektion zur Qualitätssteigerung. Die Produktion zielt darauf ab, das Terroir durch Traubenselektion, Ausbau in Fässern und weintouristische Angebote auszudrücken, die Wein und Gastfreundschaft verbinden.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in den Hügeln von Montepulciano und erstreckt sich über einen umfangreichen Grundbesitz mit unterschiedlichen Lagen und Böden, die die Auswahl der jeweils besten Parzellen für jeden Jahrgang ermöglichen. Bei einigen Weinen sind in den technischen Angaben Hanglagen und die Bodenbeschaffenheit mit Vorkommen von Kieselsteinen und Fossilien ausgewiesen; für bestimmte Etiketten werden Höhen von rund 350–450 m ü. M. angegeben.