Bouchard Pere & Fils

Volnay Ancienne Cuvee Carnot Premier Cru - Les Caillerets - Bouchard Pere & Fils 2022

Name: Volnay Ancienne Cuvee Carnot Premier Cru - Les Caillerets - Bouchard Pere & Fils
Brand: Bouchard Pere & Fils
SKU: CER-I3466
Price: 140.3 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Bouchard Pere & Fils
Name	Volnay Premier Cru
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2022
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Gärung in Holzfässern, lange Mazeration
Region	Burgund
Produktionsbereich	Volnay, Côte de Beaune
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Beschreibung

Il Volnay Ancienne Cuvee Carnot Premier Cru - Les Caillerets di Bouchard Pere & Fils è una prestigiosa espressione della Borgogna, che riflette l'eleganza e la finezza del Pinot Noir. La cuvée "Les Caillerets" proviene da un'attenta selezione delle migliori uve di un vigneto storico, noto per il suo terreno calcareo e roccioso che conferisce al vino una mineralità distintiva.

Il vino si apre con un bouquet intricato di frutti rossi maturi, note di ciliegia e lampone, arricchito da sfumature di violetta e spezie dolci. In bocca, è fine e seducente con tannini setosi e una vivace acidità che promette un buon potenziale di invecchiamento. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto di frutta rossa e un tocco leggero di vaniglia e cannella, derivante dalla maturazione in barrique.

Perfetto da servire a 16-18°C, il Volnay Ancienne Cuvee Carnot Premier Cru accompagna splendidamente piatti raffinati come filetto di manzo alla rossini, anatra con frutti di bosco o formaggi morbidi. Questo vino non solo celebra la tradizione vitivinicola della Borgogna, ma offre un'esperienza gustativa ricca e complessa, che si evolverà graziosamente negli anni.

Das Weingut

Bouchard Père & Fils – Weingut in Borgogna (Côte de Beaune)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Bouchard Père & Fils.

Ein burgundisches Haus mit Sitz in Beaune, das als Produzent und Négociant vornehmlich Pinot Noir und Chardonnay erzeugt und Eigentümer hochwertiger Weinberge in der Côte de Beaune ist.

Region: Borgogna (Côte de Beaune)

Land: Francia

Gegründet: 1731

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay

Historischer Sitz und Weinkeller unter dem Château de Beaune. Parzellen und hochwertige Weine, darunter das Monopol Clos Saint-Landry und die Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus Erklärte Absicht, das gesamte Weingut ab der Lese 2025 auf biologische Bewirtschaftung umzustellen. Historische Lage in der Côte de Beaune mit Weinbergen in den Appellationen Beaune, Volnay, Pommard, Meursault und Monthelie Seit 2022 Teil der Gruppe Artémis Domaines.

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Geschichte des Weinguts

Die Geschichte der Maison beginnt Anfang des 18. Jahrhunderts: Michel Bouchard ließ sich in Beaune nieder und die Familie begann mit dem Weinhandel. In den folgenden Jahrzehnten erwarben die Bouchard bedeutende Weinberge, der historische Sitz ist mit dem Château de Beaune verbunden und der Besitz ging 1995 an die Familie Henriot über; jüngst ist das Haus 2022 in den Einflussbereich von Artémis Domaines gelangt. Auf der offiziellen Website werden 1731 als Beginn der Tätigkeit in Beaune und 1775 als Datum der ersten Erwerbung von Weinparzellen angegeben.

Produktionsphilosophie

Der Ansatz der Maison vereint Respekt vor dem burgundischen Erbe mit nachhaltigen Praktiken: Wertschätzung des Terroirs, Erhaltung der Böden, Beachtung der Biodiversität und schrittweise Umstellung auf biologischen Anbau mit Verpflichtungen zu verantwortungsvoller Ressourcenbewirtschaftung und zum Schutz des lokalen und menschlichen Erbes.

Terroir und Weinberge

Weinberge konzentrieren sich in der Côte de Beaune, mit Parzellen in den Appellationen Beaune, Volnay, Monthelie, Pommard und Meursault. Die Geschichte des Hauses ist eng mit der Stadt Beaune und ihren historischen Kellern unter dem Château verbunden.