Rohstoffe
gemälzte Gerste
Quellwasser (Margadale)
Hefe
Brennerei
Bunnahabhain
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Bunnahabhain.
Bunnahabhain ist eine historische Brennerei auf Islay (Schottland), bekannt für ihre charakteristisch wenig getorften oder nicht getorften Single Malts. Sie produziert eine Kernrange, zu der der 12 Years und der Stiùireadair gehören, und legt Wert auf Reifung in Eichenfässern (Sherry und Bourbon) sowie auf Abfüllmethoden ohne Kaltfiltration und ohne zugesetzte Farbstoffe.
whisky
Islay Single Malt
nicht getorfter Whisky
gereifter Whisky
Whisky (Sherry Cask)
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Bunnahabhain
Spirituosen-Kategorien
whisky
Islay Single Malt
nicht getorfter Whisky
gereifter Whisky
Whisky (Sherry Cask)
Repräsentative Produkte
Whisky Bunnahabhain 12 Years 70cl - Tubo
Whisky Bunnahabhain Stiuireadair 70cl - Tubo
Fässer und Reifungsbehälter
ex-sherry
ex-bourbon
Sherry-Fässer
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Die Produktion basiert auf birnenförmigen Kupferbrennblasen (pot still) mit einem Destillationsstil, der ein leichteres und delikateres Destillat ergibt; Fermentation und anschließende Reifung in Eichenfässern, darunter Ex-Sherry- und Ex-Bourbon-Fässer. Die Flaschen der Kernrange werden ohne Kaltfiltration und ohne zugefügte Färbung abgefüllt.
Destillation
Kupferbrennblasen (birnenförmig); traditionelle Destillation für Single Malt.
Reifung
Reifung in Eichenfässern; dokumentierter Einsatz von Ex-Sherry- und Ex-Bourbon-Fässern; Abfüllung ohne Kaltfiltration und ohne zugesetzte Farbstoffe.
Geschichte des Herstellers Bunnahabhain
Gegründet 1881 von William Robertson in Zusammenarbeit mit den Brüdern William und James Greenlees, nahm Bunnahabhain Anfang der 1880er Jahre die offizielle Produktion auf (Produktion dokumentiert ab 1883). In unmittelbarer Nähe von Port Askaig gelegen, entwickelte sich das Unternehmen parallel zur lokalen Gemeinschaft und gilt als eine der ältesten Einrichtungen auf Islay.
Produktionsphilosophie
Die Brennerei betont ausgewählte Rohstoffe und traditionelle Verfahren: Quellwasser aus Margadale, hochwertiges Malz und ein starker Fokus auf die Reifung in Eichenfässern. Die erklärte Philosophie zielt darauf ab, den authentischen Charakter des Single Malts ohne Kaltfiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen zu bewahren und so reichhaltige, komplexe Spirituosen mit maritimem Einfluss zu erzeugen.
Gebiet
Insel Islay (Innere Hebriden), Gemeinde Port Askaig; die nordöstliche Küste der Insel mit Blick auf den Sound of Islay.
Auszeichnungen
International Spirits Challenge — Gold (z. B.: Stiùireadair Gold 2023; Bunnahabhain 12 Year Gold 2024 und 2025) (auf den offiziellen Produktseiten angegeben).
Bunnahabhain
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