Rohstoffe
Kirschen (guigne, griottes)
kirsch (Kirschwasser) - für die Varianten 'Guignolet Kirsch'
Neutralalkohol
Zucker
Hersteller
Guignolet
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Guignolet.
Guignolet ist der traditionelle Name eines französischen Likörs auf Kirschbasis (guigne/griotte). Im Handel gibt es verschiedene Versionen und Hersteller (darunter mehrere französische Likörmanufakturen) und eine verbreitete Variante ist der 'Guignolet Kirsch', der durch Mischen von Guignolet mit Kirsch gewonnen wird.
Kirschliköre
traditioneller französischer Likör
Produkte auf Basis von Guigne
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Guignolet
Spirituosen-Kategorien
Kirschliköre
traditioneller französischer Likör
Produkte auf Basis von Guigne
Repräsentative Produkte
Guignolet Kirsch Peureux 100cl
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Der traditionelle Guignolet wird hauptsächlich durch Mazeration von Kirschen (oft unentsteint) in Neutralalkohol oder einer alkoholischen Basis gewonnen, gefolgt von Filtration und Zugabe von Zuckersirup. Die Variante 'Guignolet Kirsch' entsteht durch Mischen von Guignolet mit Kirsch (Kirschwasser), entsprechend den auf EU-Ebene anerkannten technischen Vorgaben.
Destillation
Typischerweise Mazeration der Kirschen in Alkohol; die Kirsch-Komponente wird durch Destillation von Kirschwasser gewonnen und gelegentlich mit Guignolet verschnitten, um Varianten wie 'Guignolet Kirsch' zu erzeugen.
Geschichte des Herstellers Guignolet
Der Begriff ‚guignolet‘ bezeichnet historisch eine Likörsorte auf Basis der Guigne (einer Kirschsorte) mit Wurzeln im Westen Frankreichs (Anjou) und einer traditionellen Produktion, die sich später auch auf andere Regionen Frankreichs ausdehnte. Die volkstümliche Herstellung und Verbreitung sind alt, und im Laufe der Zeit haben verschiedene Maisons und Likörfirmen ihre jeweiligen kommerziellen Versionen angeboten.
Produktionsphilosophie
Produkte, die den Fruchtcharakter (Kirschen/griotte/guigne) und traditionelle Mazerationsverfahren in den Vordergrund stellen, mit handwerklichen Rezepturen, die je nach Likörhersteller variieren können.
Gebiet
Frankreich (traditionelle Herkunft: Anjou; Produktion auch in anderen Regionen Ostfrankreichs und in Burgund je nach Hersteller).
Guignolet
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Produkte von
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